ஃபலாஃபெல், உங்களில் இன்னும் தெரியாதவர்களுக்கு இது ஒரு நொறுக்கப்பட்ட சுண்டல் குரோக்கெட். பாரம்பரியமாக தயிர் அல்லது தஹினி சாஸுடன் பரிமாறப்படும் ஒரு தயாரிப்பு, ஆனால் உங்கள் விருப்பப்படி வேறு எந்த சாஸுடனும் நீங்கள் உடன் செல்லலாம். உதாரணமாக, ஒரு நல்ல வீட்டில் தக்காளி சாஸ் அல்லது மசாலா தயிர்.
இந்த கீரை ஃபாலாஃபெல், வெளிப்படையான பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, பூண்டு, வோக்கோசு, வெங்காயம் அல்லது சீரகம் போன்ற சுவைக்கு பங்களிக்கும் மற்றவையும் அவற்றில் உள்ளன. அவற்றை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது; நீங்கள் முந்தைய இரவு சுண்டல் ஊற நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
பொருட்கள்
- 350 கிராம் கொண்டைக்கடலை ஊறவைக்கப்படுகிறது
- 4 பூண்டு கிராம்பு, பிசைந்தது
- 200 கிராம். புதிய கீரை
- 1 புதிய வோக்கோசு
- 2 டீஸ்பூன் சீரகம்
- 1 டீஸ்பூன் தரையில் எள்
- 2 நடுத்தர வெங்காயம்
- 1 கயிறு மிளகு (விரும்பினால்)
- சால்
- வறுக்கவும் எண்ணெய்
படிப்படியாக
- முந்தைய இரவு சுண்டல் ஊறவைக்கவும் அவற்றை தயார் செய்ய.
- சுத்தம் செய்யப்பட்ட கீரையை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும் அவற்றை மைக்ரோவேவில் சமைக்கவும் அவர்கள் சுறுசுறுப்பாக இருக்கும் வரை. பின்னர் அவற்றை திரவத்திலிருந்து வடிகட்டி, அவற்றை நன்றாக அழுத்துங்கள். நான் அவற்றை ஒரு ஃப்ளையரில் வைத்து ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மூலம் அழுத்துவதன் மூலம் செய்கிறேன்.
- பூண்டு பிசைந்து ஒரு நல்ல சிட்டிகை உப்பு கொண்டு மோர்டாரில். சீரகம் மற்றும் தரையில் எள் சேர்த்து கலவையை மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்கள் வேலை செய்யுங்கள்.
- சுண்டல் நன்றாக வடிகட்டவும் அவற்றை ஒரு ரோபோவில் அரைக்கவும் நீங்கள் ஒரு கரடுமுரடான கலவையைப் பெறும் வரை சமைக்கவும்.
- பின்னர் மூல வெங்காயம் சேர்க்கவும் துண்டுகளாக, மிளகாய், கீரை, மற்றும் பூண்டு கலவை, பிசைந்து மீண்டும் பிசைந்து கொள்ளவும்.
- வால்நட் அளவிலான பகுதிகளை எடுத்து அவற்றை வடிவமைக்கவும் பந்து வடிவம். கலவை மிகவும் ரன்னி மற்றும் நீங்கள் பந்துகளை உருவாக்க முடியாது? சிறிது மாவு அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
- நீங்கள் அனைத்து பந்துகளையும் உருவாக்கியதும், கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு சிறிய வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் சூடாக்கவும் ஃபாலாஃபெலை தொகுதிகளாக வறுக்கவும், நீங்கள் சில குரோக்கெட்ஸைப் போல.
- பொன்னிறமானதும், அவற்றை வெளியே எடுத்து வைக்கவும் உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்தில் அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற.