கிறிஸ்துமஸ் வருகிறது; ஒரு வாரத்திற்குள், நம்மில் பலர் குடும்பத்தினருடனும் நண்பர்களுடனும் ஒரு இனிமையான நேரத்தை அவர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வதற்காக எங்கள் மேஜையைச் சுற்றி உட்கார்ந்துகொள்வோம். நீங்கள் ஏற்கனவே மெனுவைப் பற்றி யோசித்திருக்கிறீர்கள் என்று எங்களில் பலர் உறுதியாக நம்புகிறோம், ஆனால் இங்கே இல்லாத உங்களில் வேகவைத்த இறைச்சி மற்றும் மீன்களுடன் ஒரு யோசனை இருக்கிறது: காலிஃபிளவர் அலங்கரிக்கவும், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு.
இந்த அலங்காரத்தைப் பற்றிய நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், ஆரோக்கியமாகவும், எல்லா வகையான வீடுகளாகவும் இருப்பதோடு மட்டுமல்லாமல் இன்று நாங்கள் முன்மொழிகிறோம் இறைச்சி மற்றும் மீன், அது தயாரிக்கப்பட்ட எளிமை. முந்தைய நாள் செய்த வேலையில் பாதியை நீங்கள் விட்டுவிட்டு, டிஷ் பரிமாறப்பட்ட அதே நாளில் முடிக்கலாம். மேஜையில் அதை பரிமாற 30 நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருக்கும். அதை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று தெரிந்து கொள்ள விரும்புகிறீர்களா?
4 பேருக்கு தேவையான பொருட்கள்)
- 1 சிறிய காலிஃபிளவர்
- 2 பெரிய உருளைக்கிழங்கு
- 4 பெரிய கேரட்
- 1 சிவப்பு வெங்காயம்
- 1 பியோனியோ ரோஜோ
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- புதிய ரோஸ்மேரி
- உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு
- வினிகர்
- சூடான மிளகு
படிப்படியாக
- காலிஃபிளவரை சமைக்கவும் உப்பு நீரில் 8 நிமிடங்கள் பூக்களில்.
- கேரட்டை உரிக்கவும் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மற்றொரு வாணலியில் உப்பு நீரில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கால்கள் பெரியதாக இருந்தால், அவற்றை தண்ணீரில் போடுவதற்கு முன்பு பாதியாக பிரிக்கவும். சமைத்ததும், நன்கு வடிகட்டி, முன்பதிவு செய்யுங்கள்.
- நீங்கள் இந்த பொருட்களை சமைக்கும்போது, அதைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும் வெங்காயம் மற்றும் மிளகு.
- ஒரு பேக்கிங் தாளில் பெரியது, கிட்டத்தட்ட எல்லா காய்கறிகளையும் நீங்கள் பொருத்த முடியும், 3-4 டீஸ்பூன் எண்ணெய் மற்றும் சில புதிய ரோஸ்மேரி இலைகளை வைக்கவும்.
- காலிஃபிளவர், கேரட், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், பெல் மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். பருவம் மற்றும் கலவை உங்கள் கைகளால் நன்றாக எண்ணெயால் செறிவூட்டப்படும்.
- இவற்றில் வினிகரை ஒரு ஸ்பிளாஸ் ஊற்றி எடுத்துச் செல்லுங்கள் 220ºC இல் அடுப்பு நடுத்தர உயரத்தில் 20 நிமிடங்கள்.
- அந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, அடுப்பிலிருந்து தட்டில் எடுத்து காய்கறிகளை லேசாக பிசைந்து கொள்ளவும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு. நீங்கள் விரும்பினால் சூடான மிளகுத்தூள் அல்லது மற்றொரு மசாலாவை சேர்க்க இதுவே நேரம்.
- இன்னும் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் ஒரு உயர்ந்த அமைப்பில், அதனால் காய்கறிகளின் மேற்பரப்பு லேசாக பழுப்பு நிறமாகவும், மேலோட்டமாகவும் இருக்கும்.
- அழகுபடுத்த பரிமாறவும் இறைச்சி அல்லது மீனுடன் சூடான காலிஃபிளவர்.