லாசக்னா எங்களுக்கு சமையலறையில் நிறைய விளையாட்டுகளைத் தர முடியும். இந்த வகை பாஸ்தா தாள்களில் பரிமாறப்பட்டது, வெவ்வேறு நிரப்புதல்களை ஆதரிக்கிறது. இந்த துண்டுகளுடன் போலோக்னீஸ் சாஸை ஒன்றிணைக்கிறது பாரம்பரிய வழி அதைத் தயாரிக்க, ஆனால் இன்று நாம் முன்மொழிகின்ற காய்கறிகளின் பதிப்புகளும் மிகவும் பரவலாக உள்ளன.
இதைத் தயாரிக்க இன்று நாம் ஒரு பருவகால தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துகிறோம் கத்தரிக்காயுடன் லாசக்னா மற்றும் கிராடின் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு. ஒரு வலுவான டிஷ், நாங்கள் உங்களை முட்டாளாக்கப் போவதில்லை, அதன் எளிமை இருந்தபோதிலும் சமையலறையில் உங்களுக்கு நேரம் எடுக்கும். இதன் விளைவாக, ஆம், அது மதிப்புக்குரியதாக இருக்கும், நாங்கள் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறோம்!
தக்காளி சாஸ் மற்றும் வணிக ரீதியான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தி இந்த லாசக்னாவை நீங்கள் எளிமையான முறையில் தயாரிக்கலாம், ஆனால் எங்களை நம்புங்கள், நேரம் இருப்பதால் அது வீட்டிலேயே இரண்டையும் தயாரிப்பது பணக்காரராகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். ஒரு சைவ உணவு வகைக்கு சீஸ் மாற்றுவதன் மூலம் சைவ உணவுக்கு ஏற்றவாறு இந்த செய்முறையை உருவாக்கவும்.
4 (18x18cm அச்சு) க்கான பொருட்கள்
- லாசக்னாவின் 6 தட்டுகள்
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 சிறிய கத்தரிக்காய், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- 1/2 டஜன் காளான்கள், உருட்டப்பட்டன
- உப்பு மற்றும் மிளகு
- 1/2 கப் அரைத்த சீஸ்
தக்காளி சாஸுக்கு
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 நறுக்கிய வெங்காயம்
- 1/2 பச்சை மணி மிளகு, நறுக்கியது
- 1/2 சிவப்பு மணி மிளகு, நறுக்கியது
- 5 பழுத்த தக்காளி, உரிக்கப்பட்டு நறுக்கியது
- உப்பு மற்றும் மிளகு
- 1 ரெகனோவின் 0 டீஸ்பூன்
தக்காளி கூழ்
- 5 சிறிய உருளைக்கிழங்கு
- 1 ஸ்பிளாஸ் பால்
- சால்
- மிளகு
- ஜாதிக்காய்
படிப்படியாக
- தக்காளி சாஸ் தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். இதைச் செய்ய, வெங்காயம் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர், நறுக்கிய தக்காளி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, தக்காளி முதலில் விழுந்து பின்னர் கெட்டியாகும் வரை சுமார் 40 நிமிடங்கள் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும். முடிந்ததும், ஆர்கனோவை சேர்த்து, கலந்து, முன்பதிவு செய்யவும்.
- தக்காளி சாஸ் சமைக்கும்போது, உருளைக்கிழங்கு சமைக்கவும் நிறைய உப்பு நீரில். சமைத்ததும், சிறிது சிறிதாக சூடேற்றி, அவற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். உப்பு மற்றும் மிளகு, ஜாதிக்காய் மற்றும் ஒரு ஸ்பிளாஸ் பால் சேர்த்து கலக்கவும். விரும்பிய அமைப்பை அடைய தேவைப்பட்டால் அதிக பால் சேர்க்கவும்.
- மூன்றாவது படி இருக்கும் திணிப்பு சமைக்க. இதைச் செய்ய, கத்தரிக்காயை சிறிது எண்ணெயுடன் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் காளான்களைச் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு, காளான்கள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சில நிமிடங்கள் முழுவதையும் சமைக்கவும்.
- நீங்கள் நிரப்புவதை சமைக்கத் தொடங்கும்போது, வைக்கவும் ஹைட்ரேட்டுக்கு லாசக்னா தட்டுகள், உற்பத்தியாளரின் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி, அடுப்பை சூடாக்கவும்.
- அனைத்து கூறுகளும் தயாராக இருப்பதால், லாசக்னாவைக் கூட்டவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கடாயின் அடிப்பகுதியை லேசாக துலக்கவும். இரண்டு தட்டுகளை லாசாசாவுடன் மூடி, இந்த இடத்தில் கத்தரிக்காய் நிரப்புதல் மற்றும் தக்காளியின் ஒரு அடுக்கு (தக்காளியின் மூன்றில் ஒரு பங்கு) ஆகியவற்றை மூடி வைக்கவும். லாசக்னா, தக்காளி மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுக்குடன் முடிக்க முந்தைய கட்டத்தை மீண்டும் செய்யவும்.
- இதில், சீஸ் ஒரு தாராளமான அடுக்கை வைத்து, அடுப்புக்கு லாசக்னாவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் gratin தங்கம் வரை, சுமார் 10 நிமிடங்கள்.
- லாசக்னாவை புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட கத்தரிக்காயுடன் பரிமாறவும்.
