ஒரு ச ff ல் என்றால் என்ன? ராயல் ஸ்பானிஷ் அகாடமி இதை "கடினமான முட்டை வெள்ளைடன் தயாரிக்கப்பட்டு, ஒரு பஞ்சுபோன்ற நிலைத்தன்மையை அடைய அடுப்பில் சுடப்படும் உணவு" என்று வரையறுக்கிறது. அத்தகைய ஒரு கிளாசிக் பிரஞ்சு உணவு அது ஒரு இனிப்பு மற்றும் உப்பு அடிப்படை இரண்டையும் கொண்டு தயாரிக்கப்படலாம்.
இன்று நாங்கள் தயார் செய்கிறோம் Bezzia ஒரு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீஸ் உப்பு பதிப்பு. எளிமையான பொருட்களின் கலவையுடன் வேலை செய்ய அனுமதிக்கும் ஒரு தேர்வு, எங்கள் சரக்கறைக்கு பொதுவானது, மேலும் இது ஒரு நல்ல முடிவை அடைவது ஒப்பீட்டளவில் எளிதானது. இன்னும், ச ff ஃப்ல் சில வினாடிகள் மட்டுமே உயர்த்தப்படும்; திட்டமிடும்போது இதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
தயாரிக்கும் நேரம்:
சிரமம்: நடுத்தர
சேவைகள்: 1
பொருட்கள்
- 100 கிராம். உருளைக்கிழங்கு
- 1 தேக்கரண்டி திரவ கிரீம் 35% மிகி
- 33 கிராம். துருவிய பாலாடைக்கட்டி
- 1 மஞ்சள் கரு
- 1 1/2 வெள்ளையர்கள்
- வோக்கோசு மற்றும் ஆர்கனோ
- உப்பு மற்றும் மிளகு
- கிண்ணத்தை கிரீஸ் செய்ய வெண்ணெய் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
அறிவுறுத்தல்கள்
- உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், அவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டி மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். பின்னர், அவற்றை அரைத்து முன்பதிவு செய்யுங்கள்.
- அடுப்பை 200ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
- மஞ்சள் கருவைப் பிரிக்கவும் முட்டை வெள்ளை.
- ஒரு கிண்ணத்தில் மஞ்சள் கரு கலக்கவும் முட்டை, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, கிரீம் மற்றும் அரைத்த சீஸ்.
- பருவத்தை கலவை மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்கவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மீண்டும் கலக்கவும்.
- வெள்ளையர்களை ஏற்றவும் ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் பனியின் புள்ளிக்கு, இதனால் நீங்கள் மென்மையான சிகரங்களைப் பெறுவீர்கள், கடினமாக இல்லை.
- வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் ஒரு ரமேக்கின் அல்லது கேசரோல் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளிக்கவும்.
- கலக்கவும் உறைந்த இயக்கங்களுடன் உருளைக்கிழங்கு கலவை மற்றும் வெள்ளையர்கள்.
- கலவையை ஊற்றவும் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும்.
- மூலத்தை அடுப்புக்கு எடுத்து கீழே வைக்கவும். அடுத்து, வாணலியில் 2 விரல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். அடுப்பை மூடு மற்றும் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் அல்லது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீஸ் ச ff ஃப்லே உயர்ந்து தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை.
