உடன் ஒவ்வொரு முன்னெச்சரிக்கையும் உணவு எப்போது சிறியதாகவும் போதுமானதாகவும் இருக்கலாம் சுகாதார நாம் பேச. அதனால்தான் இன்று Bezzia உணவை சுகாதாரமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருக்க தொடர்ச்சியான விசைகளை உங்களுக்கு வழங்க விரும்பினோம்.
உணவை நல்ல நிலையில் வைத்திருங்கள் இது அனைவரின் பொறுப்பாகும், ஆகையால், முழு உணவுச் சங்கிலியிலும், பண்ணை முதல் தட்டு வரை ஒவ்வொரு நாளும் நம்மை முன்னிலைப்படுத்திக் கொள்ளும் ஐந்து நடவடிக்கைகளை ஊக்குவிக்க முயற்சிக்க வேண்டும்.
உணவை நல்ல நிலையில் வைத்திருக்க 5 விசைகள்
- மூல உணவை சமைத்த உணவில் இருந்து பிரிக்கவும். மூல இறைச்சி, கோழி, மீன் ஆகியவற்றை மற்ற உணவுகளிலிருந்து பிரிக்கவும். மூல உணவைக் கையாள வெவ்வேறு பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துங்கள். மூல மற்றும் சமைத்தவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்பைத் தவிர்க்க உணவை கொள்கலன்களில் வைக்கவும்.
- உணவை நன்கு சமைக்கவும். குறிப்பாக சிவப்பு இறைச்சி, கோழி, முட்டை மற்றும் மீன். சூப்கள் மற்றும் குண்டுகள் போன்ற உணவுகளை 70ºC அடையும் வரை வேகவைக்கவும். சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் கோழிக்கு, பழச்சாறுகள் தெளிவானவை மற்றும் இளஞ்சிவப்பு அல்ல என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இறுதியாக, சமைத்த உணவை குளிர்ந்தவுடன் அதை மீண்டும் சூடாக்கவும், நீங்கள் அதை சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள்.
- பாதுகாப்பான வெப்பநிலையில் உணவை வைத்திருங்கள். சமைத்த உணவை அறை வெப்பநிலையில் இரண்டு மணி நேரத்திற்கு மேல் விட வேண்டாம்; சமைத்த மற்றும் அழிந்துபோகக்கூடிய உணவுகளை சீக்கிரம் குளிரூட்டவும் (குறைந்தது 5ºC க்குக் கீழே); சேவை செய்வதற்கு முன் உணவை மிகவும் சூடாக (60ºC க்கு மேல்) வைத்திருங்கள்; குளிர்சாதன பெட்டியில் கூட, நீண்ட நேரம் உணவை சேமிக்க வேண்டாம்; அறை வெப்பநிலையில் உணவை நீக்க வேண்டாம்.
- சுத்தமான நீர் மற்றும் மூலப்பொருட்களைப் பயன்படுத்துங்கள். சுத்திகரிக்கப்பட்ட அல்லது பாதுகாப்பான நீரைப் பயன்படுத்துங்கள்; ஆரோக்கியமான மற்றும் புதிய உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்; பேஸ்சுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால் போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளைத் தேர்வுசெய்க; பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைக் கழுவுங்கள், குறிப்பாக அவை பச்சையாக சாப்பிட வேண்டும் என்றால்; காலாவதியான உணவை பயன்படுத்த வேண்டாம்.
- சமையலறையிலும் வெளியிலும் சுத்தமாக வைத்திருங்கள். உணவு தயாரிப்பதற்கு முன்னும் பின்னும் கைகளை கழுவுங்கள்; குளியலறையைப் பயன்படுத்திய பிறகு எப்போதும் உங்கள் கைகளைக் கழுவுங்கள்; உணவு தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் மேற்பரப்புகள் மற்றும் உபகரணங்களை கழுவுதல் மற்றும் சுத்தப்படுத்துதல் (வெட்டு பலகைகள், கத்திகள், பானைகள், பானைகள் போன்றவை); பூச்சிகள், பூச்சிகள் மற்றும் பிற விலங்குகளிடமிருந்து உணவு மற்றும் சமையலறை பகுதிகளைப் பாதுகாக்கவும்.
பொதுவாக, அவை 200 தோராயமாக, பாதிக்கப்பட்ட உணவு காரணமாக ஏற்படும் நோய்கள் வைரஸ்கள், பாக்டீரியா அல்லது ரசாயனங்களுடன்.
கவலைக்குரிய மற்றொரு உண்மை என்னவென்றால், அதிகமானவை உள்ளன ஆண்டுக்கு 2 மில்லியன் இறப்புகள் உணவு தொடர்பான பிரச்சினைகள் காரணமாக ஏற்படும் (பெரும்பாலான குழந்தைகள்).