அதிக வெப்பம் உள்ள நாட்களுக்கு, புதிய சாலட்டை விட சிறந்தது என்ன? இதைப் பற்றிய நல்ல விஷயம் தக்காளி, வெள்ளரி மற்றும் மிளகு சேர்த்து பயறு கலவை நாம் பயறு வகைகளை தொடர்ந்து சாப்பிடலாம் மற்றும் அவற்றை சூடாக சாப்பிடாமல் அவற்றின் பண்புகளிலிருந்து பயனடையலாம்.
பருப்பு வகைகள் மிகவும் இரும்பு கொண்ட பருப்பு வகைகளில் ஒன்றாகும், ஆனால் இது காய்கறி வகை இரும்பு ஆகும், இதன் பொருள் உடலுக்கு சொந்தமாக அதை ஒருங்கிணைப்பது மிகவும் கடினம். தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் வைட்டமின் சி நிறைந்தவை, அவை பச்சையாக இருந்தால் கூட. இந்த வைட்டமின் ஒரு உதவியாளர் உடலில் இரும்புச் சேர்க்கை, எனவே இந்த டிஷ், புத்துணர்ச்சியுடன் இருப்பதைத் தவிர, இந்த கனிமத்தை உட்கொள்வதற்கு ஏற்றது.
பொருட்கள்:
(4 பேருக்கு).
- 1 ஜாடி சமைத்த பழுப்பு பயறு (500 gr.).
- 1 நடுத்தர பச்சை மணி மிளகு.
- 1 வெள்ளரி
- 1 பெரிய தக்காளி
- 1/2 நடுத்தர வசந்த வெங்காயம்.
- தரையில் சீரகம் 1 டீஸ்பூன்.
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்.
- பால்சாமிக் வினிகர் 1 தேக்கரண்டி.
- சுவைக்க உப்பு.
பயறு கலவை தயாரித்தல்:
நாம் பயறு வகைகளை வடிகட்டுகிறோம் சிறிது நேரம் ஒரு வடிகட்டி உதவியுடன், அவர்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட திரவத்தை நன்றாக விடுவிப்பார்கள். அத்துடன் நாம் பயறு சமைக்க தேர்வு செய்யலாம் நாமே. இதற்கு, எங்களுக்கு 250 gr தேவைப்படும். உலர்ந்த பயறு வகைகள், ஏனெனில் அவை சமைக்கும்போது அவற்றின் எடை மற்றும் அளவை இரட்டிப்பாக்குகின்றன. எங்களிடம் பிரஷர் குக்கர் இருந்தால், அவை சுமார் 20 நிமிடங்களில் தயாராக இருக்கும்.
பயறு வடிகட்டும்போது, நாங்கள் காய்கறிகளை வெட்டுவோம். நாங்கள் பச்சை மிளகு கழுவவும், வெள்ளரி மற்றும் தக்காளியை உரிக்கிறோம். இந்த மூன்று மிகச் சிறிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட கூறுகளை வெட்டுகிறோம். சைவின் தண்டு மற்றும் முதல் தோலை அகற்றி மிக நேர்த்தியாக நறுக்குகிறோம்.
நாங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பெரிய கொள்கலனில் வைத்து கலக்கிறோம். நாங்கள் எங்கள் விருப்பப்படி எண்ணெய், பால்சாமிக் வினிகர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டு சாலட்டை பதப்படுத்துகிறோம்.
நாங்கள் சாலட் குளிர்ச்சியாக சேவை செய்வோம். அதை பரிமாறுவதற்கு முன்பு சுமார் 15 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருந்தால், எங்களுக்கு மிகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் காய்கறி சாலட் கிடைக்கும்.
இது ஒரு நல்ல நல்லதாக இருக்கலாம் மற்ற உணவுகளுக்கு துணை அல்லது நாம் அதை கொஞ்சம் அரபு ரொட்டியுடன் அனுபவிக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக பிடா வகை.
சமீபத்தில் அவர் பயறு சாலட்களை சுவைத்து வருகிறார். இந்த விருப்பம் எனக்கு சிறந்ததாகத் தெரிகிறது! நான் அதை முயற்சிக்கப் போகிறேன்