El domingo compartíamos con vosotros la receta de pollo con almendras, ¿la recuerdas? Hoy, os proponemos otras forma, como aquella, de incorporar el pollo a vuestro menú de una forma original. Y es que estos zucchini fylld med ratatouille och kyckling de ser bra ut på alla bord.
Detta är ett av de recept som kommer in i dina ögon tack vare presentationen. Ett recept som du kan förvandlas till ett veganskt recept ersätt bara kycklingen med ett protein av vegetabiliskt ursprung som tofu, tempeh, heura ... välj det du gillar mest!
Att förbereda det även om det kan tyckas komplicerat är mycket enkelt. Och om vi gillar något med henne är det det här äts allt, tro inte att zucchinin bara är en behållare för att innehålla fyllningen. Vedarna rostas så att de är mjuka och kan ätas.
Ingredienser
- 1 stor zucchini
- Extra jungfruolja
- Sal
- peppar
- 1 hackad lök
- 1 grön paprika, malet
- 1/2 röd paprika, hackad
- 1 mogen tomat
- 2 tjocka kycklingbröstfiléer, malet
- Gratinerad ost
Steg för steg
- Skär zucchinin i cylindrar och töm dem, reservera massan. Placera cylindrarna i en ugnsskål, krydda, torka av olivolja och baka tills de är mjuka men fortfarande i form. I mitt fall var det 20 minuter vid 180 ° C
- Under tiden i en kastrull med två matskedar olja sauté lök och paprika i 10 minuter.
- Tiden gick, införliva zucchiniköttet tärna och koka ytterligare 5 minuter.
- sedan, tillsätt tärnad tomat och koka på medium-låg värme i 15 minuter.
- Dra nytta av dessa 15 minuter för att hugga kycklingen, om du inte har gjort det ännu, krydda det och sautera det i en kastrull över medelhög värme.
- Blanda kycklingen med resten av ingredienser i fyllningen och reserven.
- När zucchinicylindrarna är mjuka, fyll dem och lägg till lite riven ost ovanpå.
- Sätt tillbaka dem i ugnen tills osten har smält.
- Servera zucchini fyllda med ratatouille och kyckling varm.
