Denna grönsak är till stor hjälp i vårt kök. Den är perfekt som huvudingrediens eller som garnering för kött eller fisk. Zucchini tillhör Cucurbit-familjDet kan sägas att det är en avlägsen familj av vissa frukter som melon eller vattenmelon och vissa grönsaker som gurka eller pumpa.
Zucchini uppträder i varma områden, tål inte kylan så deras tid är speciellt på sommaren, även om vi redan är vana att se dem hela året i stormarknader.
Det är en mild provsmakning, den är utsökt och delvis har den stora medicinska egenskaper som översätter till mycket goda fördelar för kroppen.
Denna grönsak eller grönsak konsumerades sedan egyptiernas, grekernas och romarnas tid. Vi vet det och konsumerar det tack vare det arabiska folket som presenterade det för Medelhavet under medeltiden.
I Nordeuropa användes den inte förrän andra världskriget.
Zucchinis näringsegenskaper
Vi berättar vad dess komponenter och näringsvärden är.
- Vatten. Liksom nästan alla grönsaker och frukter är den största komponenten vatten.
- Kolhydrater.
- Små mängder fett och protein.
- Det har ett måttligt bidrag av fiber.
- Dess kaloriintag är lågt.
- Vi lyfter fram följande mineraler: kalcium, järn, jod, magnesium, fosfor.
- Grupp B-vitaminer, såsom B1, B2 och B6.
- C-vitamin som bekämpar fria radikaler eftersom det är en kraftfull antioxidant.
- Innehåller slemhinnor, ett ämne som hjälper magen att göra en mindre tung matsmältning.
- Folater. En komponent som stimulerar produktionen av röda och vita blodkroppar, det är en mat som indikeras för att öka vårt försvar och stärka immunförsvaret.
Medicinska egenskaper hos zucchini
Alla dessa komponenter gör zucchini mycket hälsosam, vi berättar dess viktigaste medicinska egenskaper.
- Laxerande och antispasmodiska egenskaper. Det vill säga, det bör konsumeras om du har diarré eller magkramper.
- Hjälper till att sänka feber, kroppstemperatur.
- Behandla brännskador och ren grov hud.
- Det är känt som en kraftfull vermifuge, det vill säga det hjälper till eliminera maskar av tarmen.
- Eliminerar överflödig vätska från kroppen, det är ett diuretikum. Det gynnar eliminering av toxiner genom urinen. Dessutom håller den urinblåsan frisk och undviker urininfektioner, cystit eller nefrit.
- Det är mycket kalorifattigt, så det ger inget kolesterol.
- Grönsakets skal eller hud ger fiber och hjälper till att smälta och utvisa mat bättre.
- Tack vare C-vitamin innehåller det fördelaktiga antioxidanter. Förhindrar för tidig hudåldring.
- Vitaminerna från grupp B förhindra olika typer av sjukdomar.
- Dess höga kaliuminnehåll hjälper till att reglera cellfunktionen. Sänker blodtrycket och håller hjärt-kärlsjukdomar i schack.
- Det är användbart för behandling av prostatahälsa. Minskar risken för hypertrofi, förstoring och deformation av urinvägarna.
- Förhindrar degenerativa sjukdomar som artrit, artros, astma eller olika reumatismer.
- Magnesiumet i zucchini är perfekt för att hålla potentiella hjärtinfarkter i schack.
- Mangan hjälper proteiner och kolhydrater att assimileras ordentligt. Det hjälper också till att skapa könshormoner. Det metaboliserar fettsyror och kolesterol.
Hur man konsumerar zucchini
Zucchini har många sorter i sig, kan konsumeras på många sätt. Det är en grönsak som erbjuder många fördelar i köket.
Deras form är rund och oval, beroende på sorten är de vanligtvis långsträckta. Det är vanligtvis grönt på utsidan och gulvitt på insidan. Dess storlek liknar en gurka eller en liten pumpa.
De kan tillagas till ugn, ångad, kokt, grillad, smeten och stekt, gör krämer eller puréer, till och med kakor. Det kombinerar mycket bra med kött, fisk, för att göra tortillor och en lång osv.
Det är en idealisk mat att konsumera både om du vill ta hand om din figur och om du vill dra nytta av dess fantastiska egenskaper.