En mousse är en särskilt attraktiv dessert under årets varmaste månader. Att ta ut det ur kylen några minuter innan servering för att njuta av det även kallt tillsammans med lite säsongens frukt verkar vara en utmärkt plan. Det är därför vi föreslår dig detta idag yoghurtmousse med jordgubbar.
Det är inte sommar, men varför vänta? Jordgubbar, nu i säsong, blir ett utmärkt tillbehör till denna mousse som kännetecknas av sin krämig konsistens och mild smak. Tänk om vi även lägger till lite choklad? Jag vet inte hur det är med dig men vi älskar den här kombinationen.
Den uppenbara enkelheten i denna efterrätt lurar inte. Att göra moussen är väldigt enkelt även om du måste smutsa ner fem skålar på vägen. Man måste vispa grädden, äggvitan, blanda de olika ingredienserna... inget som vissa elstavar och en spatel inte klarar av. Försök!
Ingredienser för 3
- 2 krämiga naturliga yoghurt
- 80 g. vispgrädde
- 1 ark gelatin
- 1 äggvita
- 20 g. av socker
- ½ tesked vaniljessens
- 12 jordgubbar
- 2 uns mörk choklad
Steg för steg
- Bred ut på disken fint bomullstyg och placera innehållet i yoghurten på den och i mitten. Stäng duken i form av en bunt och häng den över diskbänken i 20 minuter så att en del av vasslan rinner ut, tryck lätt med händerna i slutet av processen.
- Utnyttja medan de rinner till vispa 60 gram grädde i en skål som du måste reservera när den är klar i kylen.
- Montera även genomskinligheten med sockret i en annan lite större skål. Och när du väl har gjort en reservation.
- sedan hydrat gelatinark i kallt vatten i 10 minuter.
- Efter 10 minuter, värm den återstående grädden i en kastrull tillräckligt så att när du häller det avrunna gelatinet löser det sig från värmen medan du rör om blandningen.
- Despues blanda yoghurten och grädden med gelatinet i en skål.
- Tillsätt föregående blandning i skålen med den vispade äggvitan och blanda med omslutande rörelser.
- Slutligen, tillsätt grädden som du har reserverat i kylen på samma sätt.
- Dela blandningen i två eller tre glasTäck dem med plastfolie och ställ dem i kylen ett par timmar.
- Efter en tid, ta ut den ur kylen och fördela de hackade jordgubbarna på moussen.
- För att avsluta denna yoghurtmousse med jordgubbar, tillsätt lite riven choklad.