Trasiga ägg är en traditionell maträtt i vårt kök. En av dem som vi alla gillar att njuta av då och då, eller hur? Det är också en mycket tillgänglig maträtt som vi bara behöver ägg, potatis, olja och salt för. samma ingredienser som vi skulle behöva för att göra en omelett.
Att göra brutna ägg är dock mycket lättare än att göra en omelett. Allt vi behöver är stek potatisen och lägg äggen ovanpå, även om det för båda finns trick som det är bekvämt att komma ihåg. Dessutom kan de kompletteras med andra ingredienser: skinka, bacon eller körsbärstomater som i vårt fall.
För att äta de trasiga äggen för att vara en upplevelse behöver du bara riv äggulorna med hjälp av en gaffel och blanda dem försiktigt med potatisen. Om du dessutom vill krydda receptet med lite utrymme som du vill, till exempel paprika eller oregano, fortsätt!
Ingredienser
- 2 potatisar
- 2 ägg
- 8 körsbärstomater
- Sal
- peppar
- oregano
Steg för steg
- Skär potatisen i strimlor, varken för tunn eller för tjock.
- Hetta upp mycket olja i en stekpanna och tillsätt potatisen i stekpannan när den är varm. Koka över hög värme 30 sekunder och sänk sedan värmen till låg och koka tills det är mjukt. När de är mjuka, skruva upp värmen för att bryna dem något.
- Skrapa ut dem med en hålslev för att tömma oljan och lägg dem på ett fat eller fat.
- Despues stek äggen eller koka dem på grillen och lägg dem på potatisen.
- Salt och peppar, strö över en nypa oregano och fördela körsbären på toppen.
- Servera och bryt äggen att njuta av några traditionella brutna ägg.