Vi avslutar veckan om Bezzia preparando una receta muy sencilla: torsk med senap om gröna bönor. Ett hälsosamt och lätt recept, perfekt för att komplettera din veckomeny, tycker du inte? Att förbereda det tar inte mycket tid i köket.
Idag presenterar vi två recept i ett. Å ena sidan några gröna bönor med lök De kan tjäna dig som ett komplement till många rätter och som du kan förbereda i förväg. Å andra sidan torsken, kokt i ugnen med senap. Känner du inte för att prova det?
Ingredienser
- 400 g. gröna bönor
- 1 vitlöksklyftan, hackad
- 1 vitlök, malet
- 4 torskfiléer
- Extra jungfruolja
För senapssåsen
- 2 msk honung
- 2 matskedar äppelcidervinäger
- 2 matskedar vitt vin
- 3 matskedar jungfruolja
- 1 msk gammaldags senap
- Salt efter smak
- Malad svartpeppar efter smak
Steg för steg
- Tvätta de gröna bönorna, ta bort spetsarna och skär dem i två eller tre delar.
- Koka gröna bönor i vatten eller ånga tills det är ömt.
- Medan, sauté lök och vitlök i en stekpanna, med en skvätt extra jungfruolja.
- När löken får färg, lägg till bönorna gröna och stek i några minuter.
- Vidare, laga torsken. Placera indrefilterna på ett kakplåt, täck brickan med plastfolie och koka på högt tills det är klart. Du kan göra dem på samma sätt i mikrovågsugnen.
- Medan, förbered såsen senap blandar först honung, vin och vinäger tills honungen är utspädd. Tillsätt sedan resten av ingredienserna och blanda med några stavar.
- När torskfiléerna är färdiga avslöjar du dem och häll såsen ovan. Baka ett par minuter till vid låg temperatur.
- Montera plattan genom att placera en bädd med gröna bönor i en källa och ovanpå torskfiléerna. Drizzle med såsen och servera.
