El tofu med ris och grönsaker som vi föreslår idag är ett enkelt recept att förbereda och ett bra alternativ till mer traditionella risrecept. Om du aldrig har provat tofu är det också ett bra sätt att göra det och vänja sig vid dess struktur.
Du kan laga tofu på olika sätt i detta recept. Vi har valt strykjärnet men du kan också göra det i ugnen för att undvika överflödigt fett. Vad vi inte rekommenderar att ändra utan att försöka först är sås som vi föreslår, nyckeln till detta recept.
Ingredienser
- 120 g. ris
- 275 g. fast tofu
- 1 tsk sojasås
- 1 grön paprika, malet
- 1/2 rödlök, malet
- 1 kopp broccoliblommor
För såsen
- 1/2 matsked extra jungfruolja
- 1 diente de ajo
- 1 cayenne
- 1/3 matsked brunt socker
- 1 matsked Modena vinäger
- 1/4 kopp sojasås
- 1/8 kopp vatten
- 1 matsked majsstärkelse
Steg för steg
- Koka riset enligt tillverkarens instruktioner. Uppdatera det sedan och reservera.
- Skär tofu i 0,5 cm remsor. tjock. Borsta ytan på ett strykjärn med olivolja och laga tofu tills det är gjort och gyllene på båda sidor. När den är gyllenbrun, tillsätt sojabönorna och koka ytterligare en minut innan du tar bort den. Bokning.
- Lägg två koppar vatten i en wok eller stekpanna och när det kokar lägg till grönsakerna: lök, paprika och broccoli. Låt dem laga mat i cirka 5 minuter så att de är al dente. Ta bort vattnet och reservera grönsakerna.
- till förbered såsen, Börja med att bruna vitlök i oljan. Tillsätt cayenn, socker, vinäger och sojasås och koka i ca 5 minuter. Blanda vattnet med majsstärkelsen i ett glas och tillsätt det i såsen. Koka, rör om ibland tills det blir tjockare.
- Häll såsen i woken eller pannan och när det är varmt, tillsätt grönsaker, tofu och ris och koka i några minuter eller tills riset är varmt.
