Om du tror att för att äta något gott måste du investera tid i köket, måste du prova dessa ärtor med skinka. Det är väldigt enkelt och görs på några minuter, och på toppen av det är det ett läckert recept.
Förutom alla dessa fördelar är det en mycket hälsosam maträtt. Ärtor är väldigt näringsrika och kaloriska, som tillsammans med Serranoskinka blir en maträtt som ger oss järn och fyller oss med energi. Du kan smaka på denna delikatess tillsammans med ett ägg eller använda det som garnering för andra måltider.
Ingredienser:
(För 2 personer).
- 250 gr. färska eller frysta ärtor.
- 50 gr. av skinkatacos.
- 2 vitlöksklyftor.
- 1 vårlök.
- Olivolja
- 1 ägg per person som tillbehör.
Beredning av ärtor med skinka:
För beredningen av receptet kan vi använda färska, frysta eller konserverade ärtor. Om vi använder färska ärtor, måste vi skala dem och koka dem i vatten tills de är mjuka. Om vi väljer dem frysta behöver vi bara tina dem tidigare. Om de konserveras kommer vi bara att tvätta dem lite med vatten, eftersom de är beredda att kokas direkt.
Vi kommer att börja beredningen, skära löken mycket fint och finhacka vitlöksklyftorna. Värm lite olivolja i en stekpanna på medelhög värme och tillsätt malet vitlök. Vi tar några varv så att det släpper ut lite smak och arom i oljan, utan att bli brun. Tillsätt lök och fortsätt laga tills löken är pocherad, det vill säga när den blir mjuk och ändrar färg.
Det är dags att lägga till ärtorna i stekpannan. Vi rör om då och då och lagar mat tills ärtorna börjar skrynklas. Sedan tillsätter vi skinkan i kuber och fortsätter att laga mat tills skinkan får en mörkare färg. Vi lägger inte salt eftersom skinkan saltar receptet tillräckligt.
Det serveras vanligtvis tillsammans med äggDet kan antingen tillagas eller stekas, vilket gör det till en mer näringstät maträtt. Ärtor innehåller järn precis som Serranoskinka, så denna maträtt kan vara perfekt för dieter med anemi. Ägget gör i sin tur ett bra par, eftersom äggula också är rik på järn.