Visst detta couscous sallad med tomat, majs och andra grönsaker Det kommer att vara jättebra för dig på de hetaste dagarna. Det är väldigt enkelt att laga och dess ingredienser är mycket vanliga.
Dessutom bereds det på ett ögonblick, den är hälsosam och lätt smältbar. Det är också lämpligt för en vegansk diet, eftersom beredningen av couscous inte innehåller buljong och alla andra element är av vegetabiliskt ursprung.
Ingredienser:
(För 2 personer).
- 1 glas couscous.
- 3 msk sockermajs.
- 1 liten gurka.
- 1/2 liten lök.
- 10 gropar svarta oliver.
- 1 tomat.
- 1/2 grön paprika.
- 1 tesked kummin.
- En nypa söt paprika.
- Saften av en halv citron.
- Jungfruolivolja.
- Sal
Beredning av couscous sallad med grönsaker:
För beredningen av couscousen, med ett glas, tar vi ett mått på det och lägger det i en stor skål. Vi lägger till i tur och ordning en oljetråd och en nypa salt. Vad vi behöver av vatten är lite mer än den åtgärd som vidtas av couscous. I det här fallet skulle ett och ett halvt glas vatten vara rätt sak.
Vi värmer upp vattnet, antingen i en kastrull över elden eller i mikrovågsugnen. Häll det heta vattnet i skålen med couscousen och rör om. Vi lät det vila tills allt vatten har absorberats, svällt och ömt.
Under tiden skär vi alla grönsaker och lägger dem i en källa där vi ska göra vår sallad. Skala tomaten och gurkan och vi skär dem i kuber. Vi tar bort stammen och paprikafrön och skär den på samma sätt. Vi hugger löken så liten som möjligt, eller så kan vi också skära den i fina julienremsor om vi vill.
Vi lägger också till några skedar majskorn och svarta oliver till källan. Oliverna kan skäras i skivor eller införlivas hela. Vi lägger till couscousen som vi hade reserverat i källan, som ska vara färdig och blanda.
Slutligen ska vi krydda salladen och ge den lite smak. Tillsätt kummin, paprika, citronsaft och en nypa salt efter smak. Vi tar bort allt bra och vi införlivar olivoljan. Vi blandar igen och kyler salladen i kylen för att servera den kall.