La stekt potatissallad med citron- och senapsdressing som vi föreslår idag i Bezzia Den fungerar väldigt bra som förrätt, men också som tillbehör till kött och fisk. Det är en maträtt som vi är säkra på att du kommer att använda ofta på grund av dess mångsidighet.
Stekt potatis med senapdressing med citron De ger denna sallad en tröstande konsistens och smak. Om du också lägger till några rostade nötter på toppen, uppnår du en mycket intressant knaprighet som står i kontrast med potatisens ömma kött. Vågar du förbereda den?
Ingredienser
För förbandet
- 3 matskedar extra virgin olivolja
- 1 matsked Dijon senap
- Skalet av 1/2 citron
- 1-2 msk citronsaft
- 1 tsk färsk timjan
- En nypa salt
- En nypa nymalt svartpeppar
För salladen
- 8-9 små potatisar halverade
- En nypa salt
- En nypa nymalt svartpeppar
- 2 handfull sallad och / eller rucola
- 1 stor morot, riven
- En handfull valnötter, rostade
Steg för steg
- Förvärm ugnen vid 200 ºC och fodra facket med smörjpapper.
- I en stor skål vispa alla ingredienser av förbandet. Skapa 3 matskedar av förbandet i en kopp och lägg åt sidan.
- Tillsätt potatisen i skålen och blanda med händerna så att de är väl impregnerade med förbandet.
- Lägg potatisen på bakplåten och krydda. Stek i 45 minuter eller tills de är gyllene och ömma.
- Blanda nu i den stora skålen sallad och morot. Blanda med de reserverade dressingskedarna och lägg åt sidan.
- Placera den föregående blandningen i botten av en källa, täck med potatisen och fördela ovanför nötterna. Potatisallad är redo att serveras.