Idag förbereder vi oss Bezzia en av de där salladerna som vinner framträdande med bra väder. A rostad zucchini rissallad och mozzarella som du kan njuta av både kall och varm och som är väldigt god tack vare de rostade grönsakerna och dressingen.
den rostade grönsaker De ger så mycket smak till denna sallad. Och det är att steken förhöjer smaken av både zucchinin och tomaterna och paprikan och det tar inte oss för mycket tid; 20-30 minuter räcker för att göra dessa ingredienser, beroende på vilken punkt du vill ge dem.
Tillsammans med rostade grönsaker påklädning är nyckeln i denna sallad. Den här, gjord med enkla ingredienser, ger fräschör till salladen och påminner oss om att sommaren är nära. Och osten? Ost är ett infall som lägger till ytterligare en textur till helheten. Känner du inte för att testa denna kombination av smaker?
Ingredienser för 2
- 1 kopp kokt ris
- 1 liten zucchini, tärnad,
- 20 körsbärstomater
- 1/2 röd paprika, hackad
- Olivolja
- Sal
- Svartpeppar
- Tärnad mozzarella
- färsk mynta eller basilika
- 1 vitlöksklyfta (2 om du gillar den stark)
- 1 vårlök
- Vin vinäger
Steg för steg
- i en Bakform lägg de förlängda zucchinitärningarna, körsbärstomaterna och paprikan. Krydda med salt och peppar, vattna med en skvätt olja och ta dem till ugnen.
- baka grönsakerna vid 190-200ºC i 20 eller 30 minuter.
- Medan förbereda förbandet. Lägg vårlöken och vitlöksklyftorna i en matberedare och hacka fint.
- sedan, Tillsätt några basilika- eller myntablad, 3 matskedar olja och en matsked vinäger och återigen ge matberedaren några sekunder att blanda.
- När grönsakerna är klara Blanda alla ingredienser i en salladsskål eller skål.
- Och för att avsluta vatten med förbandet och blanda.
- Njut av rissalladen med rostad zucchini och mozzarella.