Receptet som vi föreslår idag är förmodligen det enklaste av hur många vi har lagat. Och ändå kan det bli en delikatess. Och vi säger kan eftersom kvaliteten på ingredienserna spelar in i detta potatissallad med ansjovis och senapsolja ett bra papper.
Potatissallader är en bra allierad för att komplettera våra menyer vid den här tiden på året. Möjligheten att ta dem varma för att bekämpa låga temperaturer gör dem mer attraktiva. Dessutom kan de inkorporeras i denna mängd ingredienser, bland dem de som vi har valt idag: tonfisk, ansjovis från Kantabriska havet och oliver.
Som vi redan nämnde kvaliteten på ingredienserna, särskilt ansjovis och tonfisk, kommer att få resultatet att variera kraftigt. Och så kommer dressingen att göra, även om vi denna gång har valt en enkel extra jungfruolja och senapsdressing. Känner du inte för att prova? Det kommer att ta dig 20 minuter att göra det.
Ingredienser för 2
- 7 små potatisar
- 1 liten båt tonfiskfilé i olivolja
- 8 kantabriska ansjovisar
- ett dussin oliver
- Extra jungfruolja
- Dijon senap
- Sal
- peppar
Steg för steg
- Koka potatisen i rikligt med saltat vatten tills de är mjuka.
- Medan, förbereda förbandet. För att göra detta, blanda tre eller fyra matskedar olivolja med en nypa senap, salt och peppar i en liten kopp, tills önskad punkt uppnås.
- När potatisen är klar, låt den rinna av och låt den svalna i fem minuter skala och skär i bitar av bett.
- Dela potatisbitarna mellan två tallrikar, rada upp dem och blanda upp dem för att säkerställa att de är väl impregnerade. Använd bara hälften av dressingen förberedd för det.
- sedan, tillsätt tonfiskfiléerna hackad, ansjovis och oliver till salladen.
- Vattna med resten av dressingen och blanda lätt.
- servera salladen potatis med ansjovis och varm senapsolja.