Idag förbereder vi oss Bezzia un plato muy completo: Potatis och gröna böngryta med kikärter. Med den här rätten behöver du bara lägga till en frukt som efterrätt för att fullborda din meny. Och att förbereda det kommer att vara väldigt enkelt, vi garanterar det!
En gryta är allt du behöver för att förbereda denna gryta. Det kommer att vara i denna vi kommer att förbereda en sås först och sedan lägger vi till resten av ingredienserna efter beställning, potatis först, haricots verts och kikärter senare. Du har det redan!
För att få fart på saken brukar vi frysa de redan blancherade haricots verts, så att senare, när de tas bort, förkortas tillagningstiden avsevärt. Om du ska använda dem färska, tänk på att du kommer att behöva några minuter till för dem uppnå önskad konsistens. Ska vi börja laga mat?
Ingredienser för 4
- 1 rödlök, malet
- 1 grön paprika, malet
- 2 små purjolökar, hackade
- 3 stora potatisar
- 1/2 kopp matskedar krossad eller riven tomat
- Vegetabilisk buljong
- 400 g frysta blancherade gröna bönor
- 240 g. kokta kikärter
- En nypa söt paprika
- Salt och peppar
- Olivolja
Steg för steg
- Lägg tre matskedar olja i en kastrull och när den är varm tillsätter du löken, paprikan och den hackade purjolöken. Pocha i 10 minuter eller tills grönsakerna är väldigt mjuka.
- Despues tillsätt potatismoset och stek ett par minuter till, rör om ofta.
- Tillsätt nu den krossade tomaten och grönsaksbuljongen så att den täcker potatisen generöst.
- Krydda, blanda och koka i 12 minuter med locket på.
- Tiden gick, inkorporera de gröna bönorna, de kokta kikärtorna, paprikan och koka 8 minuter till eller tills haricots verts är mjuka.
- Servera potatis- och grönbönsgrytan med kikärter varma.