Vi har tvekat att döpa dessa potatis- och zucchinikroketter som vi föreslår idag som kroketter, för även om de har den karakteristiska rundade formen, är de misshandlade och stekta i olja, men degen är inte kopplad till en traditionell béchamelsås.
Dessa kroketter är mycket mer enkelt och snabbt att göra vad de traditionella. Glöm att tillsätta mjölk lite efter lite och rör om tills degen tar på sig kroppen. Här måste du göra lite mer än att blanda alla ingredienser som är vitlök, purjolök, potatis, zucchini, ost och lite kryddor.
Vågar du förbereda dessa kroketter? De är bra för njut av som förrätt eller som en del av en informell middag med familj och vänner. Vi gör dem stekta, men du kan också laga dem i ugnen om du vill ta bort fettet från stekningen. Kan vi komma igång?
Ingredienser
- 5 medelstora nykokta potatisar
- 180 g. riven zucchini
- 1 ost
- 1 vitlöksklyftan, hackad
- 1 liten purjolök, hackad
- En nypa salt
- En nypa peppar
- 1/2 tsk currypulver
- Extra jungfruolja
- ägg
- Brödsmulor
Steg för steg
- Placera riven bacín cala i ett durkslag över en skål för att släppa ut vatten medan du förbereder resten av ingredienserna.
- Värm lite olivolja i en stekpanna brun på låg värme vitlök och purjolök. När du är klar, reservera.
- Nästa, i en skål, mosa potatisen skalad till puré.
- Tillsätt riven zucchini, vitlöks- och purjolökssåsen, osten och curryen. Salt och peppar efter smak och blanda och låt det sedan svalna i kylen i minst två timmar.
- Efter den tiden, med hjälp av två skedar eller dina händer, ta delar av degen och ger dem en krokettform.
- Passera varje krokett för brödsmulor, ägg och brödsmulor igen. Placera dem när du gör dem på en tallrik så att de vilar tills du gör dem alla.
- Despues stek dem i mycket olja värm i satser tills den är gyllenbrun. Föredrar du att göra dem i ugnen? Lägg dem på pergamentpapper och baka dem i 15 minuter vid 220 ° C i den tidigare förvärmda ugnen.
- Njut av de heta potatis- och zucchinikroketterna.