Vi älskar det stekta godiset som är så typiskt för vår gastronomi, så vi lägger alltid gärna till en till i vår receptbok. Några avila rullar, i det här fallet väldigt typiskt påsk eftersom vi inte kunde motstå att laga mat.
Avila rullar är en söt liten söt något som vi personligen älskar. Y de är lätta att förbereda så oerfarenhet fungerar inte i detta fall som en ursäkt för att inte våga prova dem. På en timme kan du dessutom få dem färdiga. Och nej, du behöver inte spendera en timme i köket, eftersom hälften av tiden är för att degen ska vila.
Knubbiga, möra på insidan och gyllene på utsidan, de är en fantastisk dessert det där serveras vanligtvis med florsocker. Som vi redan har nämnt är rullarna i sig inte särskilt söta, så florsockret ger dem den sista touchen som är så vanlig i den här typen av förslag. Våga göra dem och berätta om du gillade dem!
Ingredienser
- 1 ägg
- 60 ml anislikör
- 30 g. av socker
- 60 ml. Av olivolja
- 208 g. Av mjöl
- 10 g. kemisk jäst
- Olja för stekning
- florsocker för att pudra
Steg för steg
- I en skål slå ägget med anislikören och socker i ca 5 minuter.
- sedan, tillsätt oljan lite i taget medan du vispar tills det är inkorporerat.
- I en annan stor behållare blanda mjölet med jästen.
- Lägg sedan till detta lite i taget den flytande blandningen medan du blandar med en spatel.
- När du har format degen, täck den med en trasa kök och låt vila en halvtimme.
- sedan, dela degen i 10 delar och formar var och en av dem till en långsträckt rulle.
- Hetta upp rikligt med olja i en djup kastrull eller stekpanna och stek bullarna över medelvärme, för att undvika överdriven brynning men förbli rå inuti. Rätt temperatur för att göra det är 140ºC.
- Gör dem i omgångar, för att hålla oljan mer eller mindre vid samma temperatur och när det är gjort, gå skopa ur dem med en hålslev att tömma överflödig olja.
- Lägg dem på ett fat och innan de blir kalla strö över florsocker.