De dödas bröd är ett mexikanskt sött bröd som är mycket typiskt för de dödas dag. Ett festligt recept som vi inbjuder dig att prova och idag gör vi kexversionen. Tycker du inte dessa pan de muerto kakor ett supersöt mellanmål för att söta halloweenkvällen eller alla helgons dag?
Oroa dig inte för ingredienslistan, det är troligt att du har hemma allt som behövs för att förbereda dessa kakor. Och det är de här enkla ingredienser: ägg, socker, smör, mjöl ... det mest speciella är apelsinblomsvatten.
Du har inte apelsinblomma vatten hemma? Utan det kommer det här receptet inte att smaka likadant, men det betyder inte att det inte kan vara lika aptitretande. Och om du är rädd att degen är intetsägande kan du alltid tillsätta lite essens. Det viktiga är att du provar dem för förutom att de är vackra så är de det.
Ingredienser för 12-13 kakor
- 100 g. av socker
- 150 g. krämigt smör
- 1 ägg M
- 1 msk apelsinskal
- Nypa salt
- 5 ml apelsinblomma vatten
- 335-340 g. vetemjöl
- Smält smör för pensling
- Socker och kanel att dekorera
Steg för steg
- Slå smöret med sockret tills en krämig konsistens erhålls.
- sedan, tillsätt ägget och vispa igen tills den är inkorporerad.
- sedan, tillsätt apelsinskalet, en nypa salt och apelsinblomsvattnet och blanda väl.
- Slutligen, tillsätt mjölet och blanda med en spatel först och sedan händerna tills du får en kompakt och smidig deg. En deg som inte fastnar i händerna.
- Slå in degbollen i plastfolie och ta den till kylen i 15 minuter.
- Ta sedan ut den ur kylen och med hjälp av en sked, ta delar av degen och forma kakorna. För att göra detta, formulär först a boll storleken på en golfboll. Skapa sedan med små portioner två churritos som du krossar i mitten där de kommer att överlappa varandra. Ta lite mjölk för att limma dem på huvudbollen. Slutligen, där dessa två churros överlappar varandra, placera en boll som hjälper dig igen med mjölk så att den svetsas.
- När allt är klart, ta dem till ugnen förvärmd till 160°C. Grädda först på låg värme i 20 minuter, placera plåten i den övre delen av ugnen. Sänk sedan brickan till mitten och grädda med värme upp och ner i ytterligare 7 minuter, tills du ser att kakorna har fått lite färg.
- Utnyttja dessa 7 minuter för att smält en klick smör i en kopp och blanda socker och kanel i en annan.
- Ta ut kakorna ur ugnen och vänta 5 minuter så att de svalnat tillräckligt för att klara av dem. Pensla dem sedan med smör (förutom deras bas) och rulla in dem i sockerblandningen och kanel.
- När de är smetade, låt pan de muerto-kakorna bli färdiga svalna helt på galler.
