Naturliga probiotika

Naturliga probiotika är inte bara på modet utan är det mycket fördelaktigt för vår kropp. En hälsosam tarmflora innebär en starkt immunförsvar och därmed bättre hälsa.

Låt oss prata om hur man konsumerar probiotika och där de finns naturligt att inkludera dem i vår dagliga kost.

Naturliga probiotika

Naturliga probiotika finns i olika livsmedel, bl jäst i synnerhet. Men innan vi tar upp vilka livsmedel vi kan konsumera för att ta probiotika naturligt, låt oss prata om vad probiotika är.

I verkligheten är probiotika inget annat än viktiga bakterier för vår kropp. Vi måste komma ihåg att vi är fulla av andra mikroskopiska organismer som De ger oss flera fördelar. Låt inte detta skrämma dig, för vi har många bakteriesamhällen inom oss och de är fantastiska hyresgäster.

Vår tarm i synnerhet har många av dessa bakterier och vi känner dem under olika namn: tarmmikrobiota eller tarmflora. Vi låter dem mata och de ger oss ett välfungerande immunförsvar, beredd att möta infektioner, virus etc.

Om vår mikrobiota är riklig, välnärd och i allmänhet tar vi väl hand om den, kommer den i gengäld att ge oss mycket bättre hälsa. Det hjälper inte bara i matsmältningssystemet utan påverkar också hela vår kropp. Så om vi vill ha försvar som hindrar oss från att bli sjuka vill vi ha ett matsmältningssystem som inte ger oss problem och i allmänhet mår bra måste vi ta hand om bakterierna i vår tarm.

Ok, hittills är vi överens, mikrobiotan är viktig och vi måste ta hand om den. Men Hur tar vi hand om det? Jo, probiotika och prebiotika är idealiska för det.

Livsmedel där vi finner probiotika naturligt

Probiotika är mikroorganismer som kommer att ge oss alla fördelar som vi har pratat om. På grund av kost, stress, matintolerans, etc... är det mycket troligt att bakteriesamhällena i vår tarm kommer att drabbas av avfolkning. För att undvika att ha för få kan vi konsumera probiotika, vilket praktiskt taget kommer att vara som att konsumera bakterier för att återbefolka vår tarm. av dessa förmånliga hyresgäster.

Vilka livsmedel är probiotika?

Det grundläggande att överväga ett probiotiskt livsmedel är att bakterierna är levande i den. Annars, även om de har kunnat jäsa den maten, kommer den inte att fungera som en probiotika.

Å andra sidan måste det också beaktas att Alla bakterier överlever inte i vår tarm. Så vi måste ta hänsyn till att denna "probiotika" har de bakterier som överlever i vår tarm och som även är vid liv när vi äter maten. De flesta av dessa bakterier är Lactobacillus y Bifidobacterium och vi kan hitta dem på:

yoghurt

Bakterierna som används för att generera yoghurt genom att jäsa mjölksyra är fantastiska hyresgäster för vår kropp. De är också ansvariga för yoghurtens konsistens och smak.

kefir

En produkt mycket lik yoghurt men mer flytande. Vid detta tillfälle är kefir, på grund av sin produktionsprocess, mer laddad med bakterier än yoghurt, vilket gör den mer fördelaktig.

Surkål

Det är en beredning av fermenterade livsmedel från centraleuropeiska områden. Det är praktiskt taget fermenterad kål med dessa nyttiga bakterier.

miso

Återigen har vi sojabönor, denna gång i frö och fermenterade. Det är en typisk japansk maträtt som ser ut som pasta och kan ätas som en krydda. Det är en av de fantastiska livsmedel som är rika på probiotika eftersom dess beredning varar mellan två och tre år.

kimchi

En rätt med koreanskt ursprung men som vi kan hitta i Europa och består av inlagda grönsaker. Återigen är det ett livsmedel fermenterat med bakterier. Kimchi har även andra näringsmässiga fördelar som C-vitamin, karotener eller kalcium.

tempeh

Det är en fermenterad sojaprodukt, den är fermenterad med svampar som också är perfekta för att öka vår mikrobiota.

Kombucha

Det trendiga fermenterade teet är en bra allierad för dem som vill ta hand om sin mikrobiota. Den innehåller bakterier och jäst och är kanske lättast att konsumera tillsammans med yoghurt.

Pickles och pickles

Pickles är saltmat, som kan jäsas ensamt eller med bakterier. Välj de jästa med Leuconostoc mesenteroides o Lactiplantibacillus plantarum och dra nytta av dess konsumtion.

rå ost

Opastöriserade ostar (där bakterier dör) är också idealiska för att konsumera probiotika.