En Bezzia Vi älskar att ha en söt bit till vårt eftermiddagskaffe. Och nu när vi har tid att förbereda dem missar vi inte möjligheten att göra det. Den senaste veckan förberedde vi detta morot och havrekaka som bilderna inte gör rättvisa åt.
Detta, liksom andra kakor vi nyligen har förberett, är ett hälsosam sockerkaka. Vi har använt dadlar för att söta det, även om det också har en liten mängd honung, mindre än originalreceptet. Huvudingredienserna är dock med morötter och havre.
Att förbereda denna tårta innebär inte ingen komplikation. Det är en av de kakorna vars deg tillagas genom att slå alla ingredienser och för vilken du bara behöver ett rivjärn och en mixer. Låter lätt, eller hur? Och det är. Fortsätt och förbered det!
Ingredienser
- 185 gr. gröt
- 1 tesked kanel
- En nypa muskotnötter
- 1 msk bakpulver
- 1 matsked riven kokosnöt
- 2 ägg L.
- 120 g. av datum
- 20 g. av älskling
- 50 g. mjukt smör
- 100 g. mjölk
- 230 g. riven rå morot
Steg för steg
- Sätta datum i varmt vatten i 10 minuter. Töm sedan lätt och krossa.
- Förvärm ugnen vid 190 ºC och smörj eller forma en form med fettfast papper.
- Blanda alla Torra ingredienser i en skål: mjöl, kanel, muskot, bakpulver och riven kokosnöt.
- I en annan skål, vispa de våta ingredienserna: ägg, dadelkräm, honung, smör, mjölk och riven morötter.
- Häll de torra ingredienserna i de våta i delar och blanda tills du får en klumpfri deg.
- Fyll formen med blandningen.
- Baka formen i cirka 50 minuter eller tills en pinne som sätts in i mitten av kakan blir ren.
- Låt den sedan värmas i 10 minuter innan moroten och havregrynkakan avformas på ett rack för att svalna.
