Helgen kommer och Bezzia Vi känner för att förbereda söta recept. Den sista är mandelkrämkakor, några starka kakor som är perfekta för att unna dig en söt godbit mitt på morgonen eller för att följa med kaffe eller te mitt på eftermiddagen.
Cookies är mycket enkla. För att göra dem behöver du naturligtvis bara en mixer och hjälp av ugnen. Mandelkräm är vår favorit men du kan prova en annan nötkräm som jordnötter eller hasselnötter. Att experimentera är alltid kul!
Den som vi har använt är en naturlig nötkräm, inget tillsatt socker. Som du ser har vi inte heller införlivat socker i kakorna; dadlar och russin tjänar till att ge dem den söta handen som vi ville ha så mycket. Vågar du prova dem?
Ingredienser för 12-14 kakor
- 60 g. av datum
- 45 g. russin
- 60 g. mjölk
- 85 g mandelkräm utan tillsatt socker
- 125 g. gröt
- 1 tesked vaniljextrakt
- 12-14 droppar choklad
Steg för steg
- Förvärm ugnen till 180 ° C.
- Hydrerar dadlar och russin i varmt vatten i 10 minuter.
- Töm dem sedan och mala dem tillsammans med mjölken tills de får en grädde.
- Lägg alla ingredienser i en skål - förutom chokladdropparna - och blanda dem tillsammans med en sked eller dina egna händer för att bilda en deg som den på bilden.
- Ta små portioner deg och gå och bilda bollar med dem.
- Placera kulorna på en bricka fodrad med smörpapper eller med ett silikonark och platta dem med en gaffel, trycker lätt på dem.
- Sänk sedan ner i mitten av var och en chokladdroppe.
- Baka vid 180 ° C i 20 minuter.
- Låt sedan mandelkrämkakorna svalna på ett galler.
