Idag förbereder vi oss Bezzia några väldigt enkla mandelkakor. En sådan som alltid blir bra och som man kan forma med hjälp av de små i huset. De sväller i ugnen och får en gyllene ton som campurrianas, även om de inte är precis som dessa.
Tänk om de påminner oss om att dessa finns i vad de är krispiga på utsidan och perfekt att breda på mjölk eller kaffe. Du kan njuta av dem som mellanmål, men tack vare sin konsistens är de också perfekta att ha med sig i väskan och mellanmål mitt på morgonen.
Degen kommer att förberedas relativt enkelt; du behöver inte ens elverktyg, även om du kan använda den i de första stegen. Och att forma kakorna är också väldigt enkelt, eftersom degen efter vila i kylen är mycket hanterbar och inte fastnar på dina händer. Kommer du att våga göra dem?
Ingredienser (för 18-22 kakor)
- 1 ägg
- 120 gr. smält smör
- 40 gr. vitt socker
- 80 gr. brunt socker
- 50 g mald mandel
- 200 g. vanligt mjöl
- 5 g. kemisk jäst
Steg för steg
- Slå ägget med två matskedar smält smör i en skål.
- Despues tillsätt resten av smöret och arbeta med några stavar tills det är integrerat.
- Gör sedan samma sak med sockret först och den malda mandeln senare.
- Nu införliva mjölet och jäst siktas och blandas med en spatel.
- När degen är homogen, täck skålen med plastfolie och ställ den i kylen i en halvtimme.
- Tiden gick Värmer upp ugnen vid 200ºC och ta ut degen.
- Gör bollar av samma storlek, ungefär lika stor som en valnöt, med händerna. Degen fastnar inte och är väldigt lätt att hantera.
- Lägg dem på en bakplåt och lämna utrymme mellan det ena och det andra och ta dem till ugnen.
- Baka vid 200 ° C i cirka 15 minuter eller tills de är gyllenbruna.
- Låt dem sedan svalna på ett galler för att njuta av dessa mandelkakor.
