I detta receptet vi lär dig hur man gör en majsstärkelsekaka väldigt fluffigt, krämigt och läckert, lätt att göra och som tjänar lika mycket till frukost, som att följa med kaffe eller till efterrätt. Huvudingrediensen är majsstärkelse och är dekorerad med choklad, även om detta är en fråga om smak, eftersom det också är utsökt utan den täckningen tack vare dess känsliga smak.
Ingredienser
Att göra majsstärkelsekaka du behöver följande ingredienser:
- 250gr smör vid rumstemperatur
- 250gr socker
- 3 XL eller 4 L ägg
- 150gr majsstärkelse
- 150gr konditorivärde
- 3 nivå teskedar bakpulver
- 60 ml mjölk
- 1 nypa salt
- En halv 70% chokladkaka att smälta
Du behöver också en tårta eller svampkakapanna. Mängden ingredienser är perfekt för en 20 cm diameter cirkulär form och högväggiga, så om din mögel är mindre eller större kan du minska eller öka kvantiteterna.
Utarbetande
I nästa video recept du kan se i detalj utarbetningsprocess del majsstärkelsekaka. Alla ingredienser, i vilken ordning de blandas och hur de används återspeglas i den. Så var uppmärksam så kommer du att upptäcka att det är väldigt enkelt.
Har du redan blivit hungrig och vill göra det? Oroa dig inte, jag lämnar dig steg för steg också nedan så att du kan hålla ett öga på det medan du gör ditt majsstärkelsekaka.
Förvärm upp innan du blandar alla ingredienserna ugn vid 190ºC. På det här sättet, när du är klar med att skapa degen för majsstärkelsekaka du kan nu baka den utan att behöva vänta längre.
Du måste slå smör vid rumstemperatur och tillsätt gradvis socker. På detta sätt uppnår du en vitaktig och fluffig blandning.
Ta nu XL ägg och separerar clara från yema. Äggviten är reserverad i en annan skål och äggulorna tillsätts en efter en till blandningen av smör och socker som du just gjorde. Medan du lägger till äggulorna fortsätter du att slå.
Sikt på mjöli majsstärkelse och jäst i samma skål för att blanda. När du siktar dem ska du gradvis införliva den första blandningen av smör, socker och äggulor. Slå allt i låg hastighet och i samma process lägger du till 60 ml mjölk långsamt.
Ta en annan behållare och montera den äggvitor med några stavar tills de är snöpunkt. Du bör också lägga till en nypa sal. Tillsätt de vita i blandningen som du gjorde innan resten av ingredienserna. Du måste ta bort den med involvera rörelser med en sked, bakverkstunga eller spatel, så att blandningen på detta sätt inte tappar volymen.
Nu när du har gjort majsstärkelsekakan kan du förbereda mögel. Smörj den runt kanterna och på basplatsen bakplåtspapper, vi vill inte att kakan ska hålla fast i formen. Häll degen, släta ytan och knacka på den på ytan där du lagar mat så att den sitter bra.
Vi hade ugnen förvärmd till 190 ° C, så att vi kan lägga formen med blandningen under 45-60 minutos. Tiden är lite vägledande, vägled dig själv mer än gaffeln. Om du klickar och den blir ren är majsstärkelsekakan klar, å andra sidan, om du klickar och gaffeln kommer ut, lämna den i ugnen lite längre.
När kakan är klar tar du den ur ugnen och låter den svalna. Avformas och täck med smält chokladtrådar Toppen.
Men för söt tand och älskare av choklad det finns alltid möjlighet att täcka det i sin helhet.