Vi måste lära oss att skilja mellan de två stora grupper av fetter som vi hittar i mat pyramid. Denna pyramid är av avgörande betydelse för att upprätthålla en hälsosam kost.
Vi vill berätta om skillnaderna mellan dåliga och bra fetter och vilka livsmedel som har dem så att du kan vara medveten om nästa gång du går till snabbköpet.
När vi pratar om fett ser många människor det direkt som en mat eller ett ämne som är skadligt för kroppen, men vi måste vara medvetna om att fetter är nödvändiga för att kroppen ska fungera och vara frisk.
Skillnader mellan bra och dåliga fetter
Vi kommer att börja prata om det dåliga, så att vi avslutar med en god smak i munnen. Dåliga fetter kallas också mättade fetter, transfetter eller hydrerade fetter och det är de som direkt skadar vår hälsa om vi inte kontrollerar deras intag.
Dessa kan göra vi lider av vissa patologier:
- De höjer colesterol i blod.
- De hotar hälsan hos våra hjärtan.
- Det kan orsaka blodproppar och bilda tromber.
- sufrir hjärtattacker, hjärtsjukdomar och till och med arterioskleros flera olika.
- Cerebrovaskulära olyckor.
- Öka vår kroppsvikt, lida fetma och viktrelaterade sjukdomar.
Istället, goda fetter eller kända som omättade fetter och de är uppdelade i fetter enkelomättade och fleromättade. Det är vad kroppen behöver för att fungera. Det är kalorierna som producerar energi så att hjärtat pumpar perfekt, blodtillförseln är tillräcklig så att överskott av kolesterol minskar.
Även om de är bra och rekommenderas, missbruk inte dem eftersom de kan göra oss feta.
Var hittar man bra fetter och dåliga fetter
När skillnaden är känd liksom de mer vetenskapliga namnen på fetter, det viktiga är att veta var de är, i vilka livsmedel för att inte misslyckas med valet.
Mättade fetter eller dåliga fetter
Dåliga eller mättade fetter finns i följande livsmedelsgrupper
Produkter av animaliskt ursprung
- Korv.
- rött kött
- Kyckling, fläsk eller lammskinn.
- Smör.
Vegetabiliska oljor
- Kokosolja
- Palmolja.
- Raps.
- Solros.
- Majsolja.
Mejeriprodukter
- Helmjölk.
- Kräm.
- Ost.
- Glass.
Godis och desserter
- Industriella bakverk.
- Kakor
- Småkakor.
- Alla de produkter som innehåller ovannämnda produkter.
Bra fetter
sedan Vi berättar var eller i vilka livsmedel du kan ge mer bra fetter till kroppen, för även om du tror att de är feta och tunga produkter är de väldigt friska och nödvändiga.
Typer av bra fetter
- Enomättade fetter.
- Fleromättade fetter.
- Omega 3-syror och omega 6-syror.
Frön och nötter
- Chia frön.
- Jordnötter
- Linfrön.
- Valnötter.
- Mandlar
Oljor och grönsaker
- Olivolja
- Oliver
- Oliver
- Avokado
Blå fisk
- Lax.
- Öring.
- Sardin.
- Tonfisk.
Hur man konsumerar fett
Vi har kommenterat att fetter är hälsosamma och framför allt nödvändiga. Du måste lära dig konsumera dem ordentligt, vet hur man kombinerar dem och att veta den nödvändiga dosen för att inte överdriva och gå upp i vikt, till exempel.
I princip måste du begränsa din konsumtion så att den inte blir för hög, du måste vet hur man väljer gomättade spola och lämna ut mättades. På så sätt får kroppen tillräckligt med input för att fungera ordentligt.
Välj att laga mat med extra jungfru kokosnötolja, extra jungfruolivolja, lägg till nötter i din kost, äta mer blå fisk eller avokado. Även om vi inte kan gå tillbaka till att konsumera transfetterDu måste bara hitta den hälsosammaste balansen.
Därefter berättar vi vad som är vissa livsmedel som är rika på mättat fett men äts klokt, de kan vara fördelaktiga eftersom de inte bara ger oss fett utan också en annan serie dygder, egenskaper och näringsämnen.
- ägg: Mycket har sagts om ägg, deras konsumtion har alltid varit begränsad eftersom de är direkt relaterade till en ökning av kolesterol och hjärt-kärlproblem, dock de är en rik källa till protein och vitaminer.
- Mejeriprodukter: konsumeras i små mängder kan hjälpa till att förhindra diabetes typ 2.
- Kokosolja: även om det har mycket mättat fett skulle det också öka vegetabiliska och icke-animaliska fettsyror som smör, vilket gör det friskare.
Fett ses inte längre som en fiende och dåligt fett börjar bli lite av en plats. Det har bara observerats att kombinera dåliga och bra fetter kan leda till en mycket hälsosam, varierad och balanserad kost.
La matning består av gruppering av livsmedel och produkter på ett medvetet sätt att vi De hjälper näring till människokroppen. Vi måste överensstämma med valen att ge bäst till vår kropp, det är en maskin som behöver produkter för att fungera och om vi vill att den ska hålla oss friska längre måste vi ge den bäst.
Välj hållbart odlade eller ekologiska produkterVi vet att de är dyrare men i det långa loppet lönar det sig eftersom din kropp kommer att tacka dig. Försök att kombinera med örter, kryddor och naturliga växter som kan ge dig stora fördelar tack vare deras medicinska egenskaper.