Baljväxter är mycket viktiga i vår kost. Visste du att nutritionister rekommenderar mellan två och tre portioner baljväxter varje vecka? Under sommaren blir sallader det fräschaste alternativet att integrera dem i. Har du inte vågat ännu? Prova detta linssallad med wokad persika som vi delar idag
Det är så enkelt och så snabbt att förbereda en linssallad som den här... Nu som vi lätt kan ta till baljväxter på burkDet finns ingen anledning att inte laga mat med dessa. De är också väldigt tacksamma. Lite tomat, mozzarella och wokade persika, blir det perfekta tillbehöret till dessa linser.
Lite kommer du att behöva arbeta för att förbereda denna sallad. woka persika och du kommer att göra det på lite mer än tre minuter om du väljer mogna persikor. Det spelar ingen roll om de är vita, gula... att du satsar på briñones eller någon annan sort. De kommer att ge salladen en fantastisk söt touch.
Ingredienser
- 1 vårlök
- 1 stor tomat
- 1 burk konserverade linser
- 1/2 boll mozzarella
- 2 persikor
- Olivolja
- Mint
- Citron juice
- vinäger
- Sal
- peppar
Steg för steg
- Hacka gräslökarna och skär tomaten i tärningar. Lägg båda ingredienserna i en skål eller salladsskål och reservera.
- Öppna sedan burken med linser, häll dem över en sil och tvätta dem under kallt rinnande vatten. Låt sedan rinna av väl och tillsätt dem i salladen.
- Den innehåller också tärnad mozzarella.
- När du är klar skala persikorna och skär dem i tärningar. Smörj en långpanna med olja och koka persikotärningarna på hög värme tills de är gyllene och mjuka.
- Tillsätt persikotärningarna till salladen och förbered vinägretten.
- till förbered vinägretten Blanda i en skål tre matskedar olivolja, en tesked hackad mynta, en matsked vinäger, en skvätt citronsaft, salt och peppar efter smak.
- Klä linssalladen med sauterad persika, rör om och njut av denna kombination av smaker.