Kummelbett
Dessa kummelbett De är ett utmärkt förslag att införliva fisk i barnens kost. Att kombinera det med potatismos och belägga det med ett krispigt lager av hemlagad brödsmulor är den enda hemligheten för att få krispiga och aptitretande bett. Lätt rätt?
Du kan göra dessa bett med en stor olika fiskar, oavsett om dessa är färska eller frysta. Du kan också lägga till andra kryddor i purén, t.ex. muskotnöt. Det är ett recept som du kan ha din personlighet på olika sätt och som passar mycket bra med en välklädd grön sallad.
Förberedelsetid: 1.
Vilotid1h
Serveringar:2 (4 bitar)
Ingredienser
- 300 g. av patatos
- 150 g. kummel
- 1 knopp smör
- Hackad persilja
- Salt peppar
- Olivolja
- 1 ägg
- mjöl
- Brödsmulor (2 skivor bröd)
Steg för steg
- Tvätta potatisen och lägg dem i en kastrull. Täck dem med vatten och lämna dem koka på medelhög värme tills det är ömt, 30 till 50 minuter.
- Den andra grytan, värm upp vatten och koka kummeln med en tesked salt. Det tar bara några minuter att vara väl kokta. Låt det härda och smula ländarna, var uppmärksam på att ta bort alla taggar.
- När potatisarna är mjuka, töm dem och låt dem värmas något så att de inte bränner dig själv. Skala dem och puré dem i en skål tillsammans med smöret och en nypa persilja med hjälp av en gaffel.
- Tillsätt den kokta kummeln, korrigera saltet och tillsätt lite nymalen svartpeppar. Täck skålen med plastfolie och reservera i kylen 1-2 timmar.
- Medan purén vilar, förbered brödsmulorna. Lägg två skivor bröd i hackaren tills den har minskat till små smulor. Lägg sedan dessa på ett bakplåt och baka dem vid 150 ° i 10-20 minuter. Ju äldre brödet desto mindre tid tar det att torka. När du är klar, ta ut den från ugnen och reservera.
- Ta puréen ur kylskåpet och dela upp i 4 portioner. Forma varje del med dina händer; Skapa en boll först och platta sedan lätt med din hand mot bänken.
- Lägg oljan för att värmas i en stekpanna. Passera nibblarna i mjöl, piskat ägg och brödsmulor och stek i mycket het olja. Ta ut dem och töm dem på absorberande papper.
- Servera kummelbett med en grönsallad.
