Mosade potatisar som jag föreslår idag är en bra resurs som garnering, men de kan också bli en bra förrätt på egen hand serveras med en sås. En pesto eller en enkel yoghurtsås klädd med några fina örter är alternativ som vi har provat och som vi gillat mycket.
Den här gången har vi gett upp såsen och kombinerat dessa krossade potatisar med torsk. A kokt avsaltad torsk och smulad som ger dem den salta touchen som kompletterar dem så mycket. Och det kompletterar maträtten vilket gör den till ett utmärkt alternativ för middag.
Att göra dessa potatisar har inget mysterium. De kokas först och sedan bakas för att ge dem en skarp touch och en fin gyllene färg. Det är ett mycket enkelt recept, men med flera steg vars tider du måste respektera. Ska vi gå ner i affärer?
Ingredienser
- 6 små potatisar
- Extra jungfruolja
- Sal
- Svartpeppar
- Vitlökspulver
- 2 avsaltade torskfiléer
Steg för steg
- Förvärm ugnen till 200 ° C
- Tvätta potatisen försiktigt och sätt dem att laga mat i mycket saltat vatten. 15 minuter ungefär efter att vattnet kokat. När de genomborras med kniven ska de vara lätta att gå igenom, men inte smula.
- Töm potatisen och lägg dem på ett kakor. När du placerar dem, platta dem något med en gaffel i mitten så att den blir mer nedsänkt. De behöver inte vara perfekta och om de exploderar kan du alltid bygga om formen lite.
- Vatten med olivolja varje potatis i mitten, krydda och strö över vitlökspulver efter smak.
- Placera brickan i den övre mitten av ugnen och baka i 30 minuter eller tills potatisen börjar bli brun,
- Medan, laga torskfiléerna avsalta, dränera och smula.
- Servera potatismos med torsken.