Konserverad mat saknas aldrig i något skafferi, varje hem har burkar som kan få dem att bråttom eller används för att kombinera den med andra ingredienser för att skapa stjärnrätter. De konserverad mat De är perfekta eftersom de håller länge och i de flesta fall inte behöver förberedelser.
Från de vanligaste som tonfiskburkar till linser, sardiner, musslor eller babyålar med vitlök, vem som helst är perfekt för konsumera när som helst. De är livsmedel som är en del av vår dagliga dag och det är av den anledningen att vi idag kommer att lära oss lite mer om dem.
Bland de livsmedel som förpackas i aluminiumburkar som konsumeras mest är:
- Alla typer av pastej
- Fisk: tonfisk, makrill, sardiner
- Skaldjur: rakhyvlar, musslor, hjärtmusslor
- salsas av tomat
- grönsaker: kikärter, linser, bönor
- Frukter i sirap: ananas, persika eller fruktsallad
- Sallader
- grönsaker: gryta, kronärtskockor, gröna bönor, pickles
- Läsk och juice
Lär dig att välja det bästa
På etiketterna finns all information om produkten, det tar inte lång tid att verkligen kontrollera vad den innehåller för att veta vilka som kan vara hälsosammaste och vilka som är mest skadliga. De har uppenbarligen gjort det konserveringsmedel även om inte alla är desamma. Av denna anledning måste du ägna stor uppmärksamhet, de mest använda är natriumbensoat, bensoesyra och citronsyra. Dessutom visas de numeriska konserveringsmedlen, E-210, E211, etc.
För att ta hand om vår linje är idealet att undvika de som finns i vegetabiliska oljor och välja de som konserveras naturligt. De metallbehållare de skapade alltid kontroverser eftersom de i början använde lim för att försegla dem, idag, som vi säger, händer de omfattande kvalitetskontroll recensioner som garanterar att de är i perfekt skick för konsumtion.
Ändå måste vi ha viss självkontroll, observera burken och se att den inte är det försämrades, vad vi kan hitta är följande:
- Bucklor i locket
- Rost i kanterna eller där locket möts
- Konstig färg inuti
- Stark lukt
- Dåligt övergripande utseende
- Skum eller mögel på produkten
Egenskaper hos konserverade produkter
Det finns många åsikter om konserverade produkter, det finns människor som berömmer dem och andra kritiserar dem. Vissa flyr från dem medan de för andra är det dagliga brödet. De som är misstänksamma mot dem kan bero på att de någon gång i livet hittade en burk i dåligt skick eller för att någon de kände berättade om något tidigare missöde, men de som aldrig har haft några klagomål ser dem som autentiska frälsare.
Burkarna utsätts för termiska processer specifika så att de behåller sina näringsämnen och deras färska tillstånd längre så att de inte förstörs lätt.
Bättre förpackning
Beroende på maten som finns inne kommer ett eller annat material att vara bättre för dess bevarande. Det kommer att bli nödvändigt att analysera typ av mat, tid och under vilka förhållanden den ska lagras.
den Kokta grönsaker som linser eller kikärter är produkter som är lämpliga för glas. De måste vara vakuumpackade, så de innehåller färre salter och tillsatser. Å andra sidan har vi plastpåsar, plast är numera för närvarande och i kontakt med en mängd produkter, till exempel alla frysta de är mestadels påsade.
Slutligen, metallburkar, som behöver en flytande komponent för att lagras, antingen marinad, olivolja eller saltat vatten.
Slutligen och som en slutsats kommer vi att säga det den bästa metoden bevarande är den dagliga konsumtionen av färska produkter, Om du har tid och hängivenhet till hälsosam mat utan tvekan är idealet att gå till marknaden varje dag för att konsumera färskvaror av hög kvalitet.