Torrija är en traditionell söt som intar en viktig plats vid vårt bord på speciella datum som fastan eller karnevalen. En efterrätt av ödmjukt ursprung som drar nytta av kvarvarande bröd genom att blötlägga det i mjölk, sirap eller vin och belägga det i ägg och sedan steka det och sötta det med honung eller socker.
En Bezzia Vi gillar att förbereda denna dessert under hela året. Det är inte svårt att göra det; Dess enkelhet är delvis ansvarig för dess framgång. Vi gillar särskilt den här versionen av Fransk toast med kondenserad mjölk, där denna ingrediens används förutom mjölk för att blötlägga brödet. Vågar du prova dem?
Ingredienser
- En bröd till torrijas
- 500 ml mjölk
- Skalet av 1 citron
- 2 kanelstänger
- 370 g. kondenserad mjölk
- 2 ägg
- Mild olivolja
- Socker
- Kanelpulver
Steg för steg
- Lägg mjölken med citronskal och kanel i en kastrull och koka upp. Ta bort det från värmen när det kokar låt infunderas kanel och citron i mjölken tills den är härdad.
- Medan det svalnar skär skivorna av bröd snett, så att torrijorna är på traditionellt sätt och med ett och ett halvt finger tjockt.
- Lägg skivorna i en källa med djup nödvändigt för att hålla mjölken och den storlek som är nödvändig så att skivorna inte staplas.
- När mjölken är varm eller nästan kall, blanda mjölken med kondenserad mjölk tills en homogen blandning uppnås.
- Häll blandningen i skålen där du har placerat brödskivorna. Låta låt dem suga upp väl och vrid dem försiktigt efter 3 minuter.
- För dem genom vispade ägg och stek dem i satser i varm olja tills det är lättbrunt på båda sidor.
- Ha en tallrik med socker och kanel att smaka på att strö dem när de kommer ut ur oljan.
- Låt dem svalna innan servering.