den mandlar är nötter och är en del av det grundläggande köket i alla hem. De används inte bara i köket, utan också som enkla hälsosamma mellanmål att ta mellan måltiderna. Dessa mandlar är mycket fördelaktiga och har fantastiska egenskaper som vi måste ta hänsyn till, eftersom de borde vara en del av vår dagliga kost.
Mandlar erbjuder oss stora möjligheter i köket, men också när det gäller att hålla sig frisk. De är livsmedel som erbjuder många egenskaper men bör ätas med måtta på grund av deras höga kaloriinnehåll. Dess fördelar har bevisats, eftersom det är en mat som har varit med i århundraden.
Att känna mandlarna
Mandeln är frukt av Prunus dulcis-trädet, bättre känd som mandelträd. De består av ett hårt skal och en brun yttre film. Mandlar äts vanligtvis utan den filmen, men också med den. Inuti har de en rå färg. Mandelvärlden är mycket omfattande, eftersom det finns många sorter som klassificeras i stora grupper av hårt eller mjukt skal. Några av deras namn är Atocha, Ayles, Cristomorto eller Marcona. Det senare är utan tvekan det vi känner mest till i Spanien.
Som vi har sagt är denna mat mycket kalorisk, eftersom vi i cirka 100 gram hittar 579 kcal. Av dessa är 4,39 gram sockerarter, men mestadels innehåller enkelomättade fetter, fördelaktigt för vår kropp. Mandeln har framför allt använts i konfektyr för att göra kakor som den berömda Santiago-kakan, nougat eller glass.
Fastigheter och fördelar
Mandlar uppskattas mycket av dem som gör sport och vill utföra en hälsosam kost. Räkna med 20 gram protein per 100 gram, så de är perfekta för musklerna och för att hålla huden i gott skick. Å andra sidan har de nyttiga fetter för hälsan som håller hjärtat friskt. Inte bara idrottare drar nytta av detta utan också alla som vill njuta av de rika mandlarna.
Mandlar har många antioxidanter, som hjälper oss att hålla oss unga. Tänk på att de flesta av dessa antioxidanter finns i den bruna filmen som täcker mandeln, som inte ska tas bort. Det är dock mycket vanligt att hitta mandlar som redan har skalats. Utan tvekan är det hälsosammaste alternativet när man äter mandlar att ta dem naturligt med den bruna delen på utsidan.
Mandlarna har vitamin E, som skyddar celler från oxidativ skada. Detta innebär färre sjukdomar, färre hjärtproblem och mindre cancer. Att konsumera en handfull mandlar om dagen är mycket fördelaktigt för vår hälsa och också för att undvika många sjukdomar.
Mandlar är också en bra källa till magnesium. Detta ämne kan hjälpa till att kontrollera blodtrycket. Faktum är att låga magnesiumnivåer är direkt relaterade till högt blodtryck, så människor som lider av detta problem bör överväga att använda naturläkemedel som dessa också.
Mandlar har använts i vissa studier för att se deras förekomst på LDL-kolesterol. Glöm inte att de har bra fetter, vilket kan reglera kolesterolet i blodet. Med ett par handfullar som konsumeras om dagen kan dessa nivåer regleras, så det är också ett bra sätt att förhindra hjärt-kärlsjukdomar.
Mandlar är bra för tid att inkludera dem i dieterna. De är ett perfekt mellanmål eftersom de verkar minska aptiten genom att förhindra hungerkänsla fram till nästa måltid. Å andra sidan, även om de är kaloriska, är en liten handfull mer än tillräckligt för att njuta av alla dess egenskaper.