Du kanske har hört talas om grönkål under de senaste månaderna eller kanske år. I gastronomins värld, som på mode, belönas nyhet och livsmedel populariseras på samma sätt som ett plagg populariseras.
Grönkål är inget annat än grönkål eller grönkål, är populärt i Europa och finns i många regioner i Tyskland. På 80-talet erövrade det amerikanernas hjärtan tack vare dess egenskaper och fördelar som överraskade alla kändisar.
Den är djupgrön i färg, innehåller mycket vitaminer och mineraler, har blivit drottningen av supermat, även om vi inte får glömma bort andra lika fördelaktiga som broccoli.
Kale egenskaper
Det är en grönsak med stora näringsegenskaper. Här är de som sticker ut mest.
- En enkel kopp innehåller mer fotboll än mjölk eller mer järn än kött.
- Undvik eventuella frakturer, förlust av bentäthet och håller matsmältningssystemet friskt.
- Å andra sidan kommer vi att fås vitamin C, K och A i stora mängder.
- C-vitamin upprätthåller ett hälsosamt immunsystem, metabolism och hydrering av kroppen, på samma sätt fixerar kalcium i benen.
- Vitamin a Det är bra för att förbättra och förebygga hälsoproblem i ögon och hud, lungor och mun.
- K-vitamin Om det konsumeras i stora mängder är det direkt relaterat till egenskaper mot cancer, dessutom gynnar det också benhälsa och blodkoagulering.
Fördelar med grönkål
Grönkål är en kusin till kål, blomkål eller broccoli. Den har flera olika sorter inom samma art, lockigkål, plattkål, rysk rödkål, dinosauriekål eller toskansk grönkål.
Dess vanligaste egenskaper är att bladen är skarpa och fibrösa, de lämnar en rik karakteristisk och unik smak och deras gröna färg är mycket speciell. Vet allt som grönkål kan erbjuda dig.
- Dess höga järnhalt gör det till en mat som konsumeras allmänt av veganer eller vegetarianer. Det förhindrar anemi, hjälper till att bilda hemoglobin och enzymer som transporterar syre genom kroppen, dessutom tar det hand om att levern fungerar korrekt.
- Det är en kraftfull antiinflammatorisk. Perfekt för dem som lider av astma, artrit eller autoimmuna störningar.
- Det är lågt i kalorier och mycket rik på fiber, en kopp innehåller 39 kcal, 5 gram fiber och inget fett, den är perfekt att smälta, den är lätt och tillfredsställer aptiten.
- Det är antioxidant, ett kraftfullt ämne som eliminerar fria radikaler som orsakar skador på kroppen när deras närvaro förlängs. Det kan få oss att drabbas av någon typ av cancer.
Grönkålsproduktion odlas i Europa, tål låga temperaturer mycket bra och är faktiskt väsentligt. Med tiden har den anpassat sig till andra klimat. Det finns i ekologiska butiker där lokala producenter säljer sin ekologiska mat.
Om du vågar kan du få grönkålsfrön och gör din egen plantering. Idealet är att konsumera den naturliga och lokala produkten i ditt område.
Grönkål är en mycket mångsidig mat i köket, den kan avnjutas på många sätt, de kan konsumeras ensamma, i sallader, stuvad, bakad, uttorkad, i gröna juicer, som ersättning för romansallad i smörgåsar etc.
För att uppskatta fördelarna är det bekvämt att konsumera en och en halv kale två gånger i veckan. Innan du konsumerar det måste du tvätta det och massera bladen för att göra dem mjukare.
Testa gärna den här typen av kål.. Du kanske har konsumerat det tidigare, som vi sa, det är populärt i de nordiska länderna där kylan pressar, men i Spanien kan den erhållas på samma sätt.
Sluta inte introducera nya livsmedel till din kost eftersom du kan ge din kropp nya fördelar, med tiden kommer du att uppskatta det.