El grönkål är också känd som grönkål, en typ av grönsak som har blivit väldigt populär tack vare de berömda, som har satt den i rampljuset som en av supermatarna för tillfället. Denna grönsak användes i flera år för att mata boskap, men över tid upptäcktes dess näringsegenskaper och blev en högt värderad mat.
För dem som vill följa en balanserad och lågkaloridiethar grönkålen blivit en stor allierad. Det gör att du kan vara nöjd samtidigt som du ger många näringsämnen och få kalorier, vilket gör det till ett perfekt komplement till alla typer av livsmedel.
Vad är grönkål
Namnet grönkål kanske inte låter bekant för dig, men denna grönsak är också känd som grönkål på grund av dess löv, som är köttiga och vågiga. Form del av korsfamiljen, där vi kan hitta brysselkål eller blomkål. Med ankomsten av vegetarism och veganism började dessa typer av livsmedel få betydelse tills de blev grundläggande delar av den dagliga kosten.
Mat med lågt kaloriinnehåll
En av de huvudsakliga egenskaperna hos grönkål är att den har väldigt få kalorier, som de allra flesta grönsaker. Mycket av denna grönsak består av vatten, därför ger den oss inte riktigt många kalorier, men den har ett stort näringsvärde. Det hjälper oss alltså att hydrera och knappt ger 45 kilokalorier per 100 gram, att vara en riktigt lätt mat. Det blir därmed ett perfekt tillskott till alla hypokaloriska dieter där du vill gå ner i vikt.
Mineralbidrag
Grönkål är en grönsak som har ett stort bidrag av mineraler. De kalcium är en av dem, så det är en god mat för att bekämpa benskörhet, är mycket mer matsmältande än mejeriprodukter och en god mat för laktosintolerant. Å andra sidan innehåller den också järn, så det är perfekt för dem som har anemi och vill bekämpa detta problem.
En grönsak med vitaminer
Denna grönsak innehåller vitaminer som vitamin C, vilket hjälper syntesen av kollagen. Detta vitamin är bra för att hålla huden ung, men det är också ett vitamin som hjälper oss att absorbera järn, vilket gör det idealiskt för att bekämpa anemi. Denna grönsak har också vitamin A, K och E.
Bekämpa kolesterol
Grönkål är inte bara bra för att få oss att gå ner i vikt, men det är också en god mat för bekämpa kolesterolproblem. Det har bevisats att om det tas som ett tillägg är det möjligt att öka bra kolesterol och sänka dåligt kolesterol.
Proteiner och antioxidanter
Det är förvånande i denna grönsak att den har ett högt proteininnehåll. Det är därför det är en perfekt mat för idrottare. Innehåller en hel del mer protein än kolhydrater och vegetabiliska proteiner är hälsosammare än de vi kan ta från djur. Dessutom innehåller denna grönsak många antioxidanter, vilket är perfekt för att hålla vår kropp ung.
Hur man tar grönkål
När det gäller att ta den fashionabla grönsaken har vi många alternativ. En av de mest använda är att ta grönsaker i sallader, tillsätt de råa bladen och krydda senare med olivolja. Dessutom är denna grönsak det perfekta komplementet till grillat kött eller fisk.
Grönkålen också kan tas i smoothies, är något vanligt om vi vill ta det utanför hemmet. Vi kan lägga grönkål till andra livsmedel som morötter eller till och med vissa frukter som vattenmelon. På egen hand kan den ha en lite söt smak som ska tas i en skakning, därför blandas den vanligtvis med andra typer av sötare livsmedel.