den aromatiska örter De är fantastiska att följa med ett stort antal rätter. Medelhavsrätter inkluderar dem ständigt i sina recept, och många av oss inkluderar dem också för att smaka rätter.
Om du vill veta vilka är de bästa örterna att använda i din dagliga dag och upprätthålla en god medelhavskost. Vi kommer att diskutera det nedan.
Aromatiska örter är perfekta, alla med sina egenskaper och fördelar för kroppen. De ger också fantastiska smaker och dofter. När det gäller Medelhavsdieten är det sant att många örter används, eftersom Medelhavsklimatet är mycket lämpligt för odling av dessa växter.
Muchos Sydeuropeiska länder De använder dem inte bara för sin smak utan också för de medicinska och terapeutiska egenskaper de erbjuder. Vi berättar vilka örter du inte får missa, du kommer säkert att hitta en plats i alla dina recept.
Aromatiska örter som du inte bör missa
Vilda salta
Kanske en inte så känd eller 'standard' ört men med mycket bra egenskaper och fördelar för kroppen. Det är perfekt för att behandla problem i matsmältningssystemet, eliminerar gastrointestinala spasmer och magont.
Å andra sidan har den egenskaper toning och är läkning. Detta händer på grund av dess höga tannininnehåll, det är en sammandragande ört så att den undviker och skär den diarre.
Det är en väldigt aromatisk ört, liknar timjan eller oregano men med en påminnelse om citronens citrus. Perfekt för att göra bröd, tomatsåsar eller lägga till färska sallader på sommaren.
Albahaca
Det är matsmältningen, det förstärker vårt nervsystemet y hindrar oss från att kräkas eftersom det hjälper oss att lugna magkramper. Dessutom, som många andra örter från Medelhavet, hjälper det till att främja mjölkproduktion hos gravida kvinnor.
Idealet är det använd den färskt i kalla beredningar, eftersom om det kokas förlorar det egenskaperna även om smaken det ger är mycket bra. Därför, när du kan lägga till det färskt och i slutet av tillagningen. Basil ger en annan smak, dessutom är det huvudpersonen i Pesto sås, även om det också passar mycket bra med tomater, oliver, nötter eller vitlök.
oregano
Känd för rätter från pasta eller pizza, är en av de örter som innehåller flest antioxidanter, förutom 30 fördelaktiga föreningar som hjälper oss att stärka immunförsvaret.
Inom Medelhavsköket är det viktigt att utföra marinader och stora marinader, det är en ört som håller länge och lämnar en perfekt smak för kött eller såser. Dessutom kan du lägga till lite färsk ört i en glasbehållare med olja har olja med en touch av oregano.
Koriander
Det har blivit allt populärare tack vare de exotiska mexikanska och peruanska rätterna som är så fashionabla och djupt inrotade i vårt kök. Det är perfekt för dessutom det är renande och slemlösande, perfekt för att avlasta oss från förkylning.
Å andra sidan används den för att förhindra dålig andedräkt eftersom den har antibakteriella egenskaper. Inuti köket hittar vi det kombinerat i dressingar, mojos och såser med avokado, ris och sallader. Om du vill dra nytta av de örter som har blivit torra kan du behålla dem och sedan hugga dem och tillsätta olja så att de lämnar sin smak i den.
Dill
Dill är perfekt för vinägretter, majonnäs, sallader och fet fet fisk, hjälper till att minska den fettiga känslan och är perfekt att kombinera den med gurka. Även som du vet måste du använda det med måtta eftersom dess smak är ganska intensiv.
Dill har använts för att stimulera aptitförbättrar gasproblemen, är ett diuretikum och tar hand om magen. Dessutom kommer det att hålla tandköttet i perfekt skick att konsumera det regelbundet.
Pepparmynta och mynta
Perfekt för avslappning av nervsystemet samt för att användas som en slemlösande medel för att frigöra luftvägarna och låta syre komma in i lungorna. Å andra sidan är det perfekt för att förbättra andedräkt och det är perfekt att lägga i juice och sommardrycker för att göra dem mer uppfriskande.
Laurel
En perfekt växt att ha hemma, eftersom den är mycket resistent och vi kan använda bladen i ett stort antal rätter från Medelhavsdieten. Det är fördelaktigt eftersom det förbättras circulación sanguínea, används för att reglera regeln och hjälper oss att eliminera gifter från kroppen.
Perfekt att använda färskt, men vi måste vara försiktiga med att inte överdriva det eftersom det kan bli bittert under tillagningen. Använd den till förbättra dina tomatsåsar, buljonger eller marinader.
persilja
Kanske stjärna ört från medelhavsmat, är en av de viktigaste örterna i detta kök. Det används i stora detaljer och de bästa kockarna tvekar inte att använda det, alltid med respekt för kvantiteterna. Använd alltid färskt, för dessutom kommer du att dra nytta av dess egenskaper, du kommer att lindra smärta, öka produktionen av östrogener och dina nivåer förblir stabila.
Tveka inte att få alla dessa örter att börja använda oftare dagligen, idealet är att alltid ha dem till hands och att de är färska.