En Bezzia nos encantan los platos completos que pueden servirse como plato único. Platos como este couscous med rostade tomater och kikärter, som kan mätta alla tack vare dess kombination av ingredienser. Lista över ingredienser som du inte ska vara rädd för
Couscous, kikärter, rostade tomater, kokta ägg, mandlar ... ingrediensförteckningen är lång men att förbereda denna maträtt innebär inga problem. Det är också en anka som du kan anpassa dig till när som helst på året som serverar den varm på vintern och varm med en kall yoghurtsidrätt och citron på sommaren. Vågar du förbereda den?
Ingredienser för 4
- 4 mogna tomater
- 12 körsbärstomater
- Extra jungfruolja
- Sal
- 1 kopp couscous
- 1 tesked smör
- Svartpeppar efter smak
- 220g kokta kikärter
- 1 vitlöksklyftan, hackad
- En handfull mandlar
- 1 tsk kummin
- Några basilikablad
- 3 kokta ägg
- Olivolja och citronsaft att klä på
Steg för steg
- Vrid ugnen till 180 ° C med värme upp och ner.
- Skär tomaterna i fjärdedelar och lägg dem på ett kakplatta bredvid körsbäret. Krydda med lite olivolja och salt och steka dem i en timme eller tills den är mjuk och skrynklig.
- Under tiden placera couscous i en skål stora tillsammans med en tesked smör och en nypa salt. Koka vatten, i de proportioner som anges av tillverkaren och täck couscousen med det. Täck skålen med plastfolie och låt den koka i 5 minuter tills vätskan absorberas. Använd sedan en gaffel för att separera och lossa bönorna. Krydda efter smak, blanda och reservera.
- Å andra sidan, värm en tesked olivolja i en kastrull och sautera kikärterna med vitlök, mandel och kummin på medium värme i 8 minuter. När kikärterna är lättbruna, blanda dem med couscousen.
- Rör i de rostade tomaterna till skålen och blanda hela.
- Servera couscousen med rostade tomater och kikärter i ett fat och garnera med basilikan och kokta ägg. Servera med en yoghurtsås eller med en ringregn extra jungfruolja och citronsaft.
