Liksom vädret förändras sallader också med ankomsten av hösten. Aubergine, zucchini och exotiska frukter viker för säsongens grönsaker och frukter som broccoli, kål, äpple eller päron. Och med några av dessa ingredienser tillagar vi i dag broccoli och päronsallad.
Broccoli Pear Sallad är enkel och snabb att göra. Har du tio minuter? Då har du ingen ursäkt för att inte prova det. Kombinerande frukt, grönsaker och nötter med yoghurtsås gör denna sallad mycket välsmakande och fräsch. Förutom en mycket komplett maträtt.
Ingredienser
- 1/2 broccolihuvud
- 1 stort konferenspäron
- 1/2 rödlök
- 1 handfull valnötter
- 1 handfull russin
För såsen
- 80 g. majonnäs
- 80 g. krämig vanlig yoghurt
- 1/2 tsk äppelcidervinäger
- 1/2 tesked agavesirap
- salt och peppar efter smak
Steg för steg
- Börja med att laga broccoli i mycket saltat vatten i några minuter.
- Under tiden förbereder du resten av ingredienserna: skala och hugga päronet och hacka lök. Bokning.
- till gör såsen, blanda majonnäs, yoghurt, vinäger, agave, salt och peppar i en skål. Bokning.
- I en salladsskål, Blanda alla ingredienser och sås.