Idag förbereder vi oss Bezzia una veganskt recept som har broccoli och tofu som huvudingredienser. Båda åtföljs av en orange sås som slutar beröva dem framträdande. Och det är den citronsmak som apelsinen bidrar till, förvandlar en hel maträtt.
Receptet är perfekt för att introducera broccoli och andra grönsaker för de som är mest ovilliga att prova dem. De apelsinsås Det "maskerar" på ett sätt smaken av dessa och gör dem mer attraktiva. 20 minuter är allt du behöver för att smaka på det, vågar du förbereda det?
Tid: 20 min
Svårighet: Lätt
Serveringar: 3
Ingredienser
- 1 huvud broccoli (i blommor)
- 2 matskedar olivolja
- 400 g. tofu, tärnad
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 1/2 tesked jordad ingefära
- 1/4 gräslök, hackad
För apelsinsås
- 250 ml apelsinjuice
- 2 msk majsstärkelse
- 4 matskedar brunt socker
- 1 msk sojasås
- 1 tesked apelsinskal
Steg för steg
- Blanda såsingredienser i en skål.
- Koka broccoli 2 minuter i kokande vatten.
- Värm oljan i en stor stekpanna över medelhög värme och stek tofu tills de är gyllene på båda sidor.
- Tillsätt malet vitlök i pannan och koka i en minut.
- Lägg sedan till broccoli och apelsinsås och koka upp. Rör om tills såsen tjocknar.
- Ta av från värmen och servera omedelbart med lite hackad gräslök.