Letar du efter en enkel förrätt till nyårsafton? Jag garanterar att dessa brieostpuffar, karamelliserad lök och valnötter är. Och de är inte bara enkla, utan de är också läckra, mycket framgångsrika och fyller bordet. Alla kommer att gilla dem!
De är en underbar resurs för ett festbord, men också som förrätt vilken dag som helst Att göra dem tar tid eftersom processen att karamellisera löken är långsam, men när du har den här ingrediensen klar är det en fråga om 30 minuter att ha dem redo att ätas.
Idealet är det ät dem varma eller varma så att osten smälter något. Jag satte in dem i ugnen medan vi småpratade och organiserade oss vid bordet på julafton och innan jag visste ordet av var de klara. De behöver bara 15 minuter i ugnen. Prova dem! du kommer att älska dem
Ingredienser
- 3 stora lökar, finhackade
- Extra jungfruolja
- En nypa salt
- En handfull valnötter
- 2 matskedar brunt socker
- Brieost
- 1 rektangulärt smördeg
- 1 ägg för att måla degen
Steg för steg
- Börja med att pochera löken. För att göra detta, häll en rejäl mängd olja i en stekpanna och fräs löken på låg värme i 90 minuter, rör om då och då och tillsätt saltet 10 minuter innan tiden är slut. Töm sedan av det väl med en sil och reservera. Du kan förbereda den dagen innan och förvara den i en lufttät behållare.
- Lägg sedan sockret och en matsked vatten i en annan kastrull. Rör om tills det bubblar och det bildas karamell. Tillsätt sedan nötterna och ta bort från värmen tills de är täckta med karamellen. Gå sedan tillbaka till elden och du kommer att se hur lite i taget nötterna karamelliserar. När de har karamelliserats, ta ut dem och lägg dem väl utspridda på en plåt med bakplåtspapper.
- Nu kavla ut smördegsarket och skär den i 9 lika stora rektanglar
- På var och en av dem plats två bitar ost, en tesked lök och några nötter.
- sedan stäng de små paketen tar upp alla fyra poängen. Se till att de är väl förslutna och lägg dem på en bakplåt klädd med papper med skarven nedåt.
- Pensla paketen med uppvispat ägg och grädda dem i 220ºC i 15 minuter eller tills de börjar få färg.
- Slutligen, njut av brie smördegarna varma eller varma.