La björnbär yoghurt tårta Den behöver inte en ugn, en egenskap som gör den till en idealisk kandidat för sommarvärme. Det är också en lätt och färsk tårta, väldigt fräsch! Yoghurtfyllningen är mycket mjuk och skogens frukter är ansvariga för att ge den färg och smak.
Denna yoghurt- och björnbärsyrta är också enkelt och snabbt. Ett bra exempel på «enkel matlagning» som du kan ta en version genom att ersätta björnbär med andra skogsfrukter: hallon, blåbär, vinbär ... Det är perfekt för fester hemma; Vi kan göra kakan dagen innan, förvara den över natten i kylen och dekorera den samma dag som vi planerar att servera den.
Tid för beredning: 1h
Svårighet: Lätt
Serveringar: 8
Ingredienser
För basen:
- 140 g Matsmältningskakor
- 55 g. smält smör
För fyllning:
- 400 g. sötad vanlig yoghurt
- 75 g. av socker
- Skal av 1/2 citron
- 1/2 tsk vaniljessens
- 7 ark neutralt gelatin
- 300 ml. vispgrädde
- 100 g. björnbär
För täckning:
- 100 + 50 g. björnbär
- 2 msk socker
- Saft av 1/2 citron
Steg för steg
- Linja basen av en form som kan avlägsnas med smörpapper.
- Krossa kakorna och blanda dem med det smälta smöret. Täck formens botten jämnt med den resulterande blandningen.
- Ta formen till kylen medan du förbereder pajfyllningen.
- Fukta gelatinet i en skål med kallt vatten i 5-10 minuter.
- Medan, sätt på värmen i en kastrull yoghurten, tillsammans med socker, citronskal och vaniljessens.
- När det är varmt tillsätt tömt gelatin och rör om tills det är helt upplöst. Ta bort det från värmen och låt det härda.
- Vispa grädden och tillsätt den i gelatinblandningen när den har härdat. Gör det med mjuka och omslutande rörelser med hjälp av en spatel.
- Tvätta björnbär av fyllningen och distribuera dem på basen av kakor. Häll i fyllningsblandningen och kyl i minst fem timmar.
- Förbered toppningen tillagning på medelvärme i en 100 g kastrull. rena björnbär, citronsaft och socker. Låt såsen svalna när björnbäret är något ångrat.
- När kakan är stel, formas den försiktigt ut. Häll såsen av björnbär på toppen (om det är mycket fett, lätta det med lite vatten) och dekorera det med resten av björnbäret.
