El bananbröd eller bananbröd är en bra frukost eller mellanmål. Det är mycket gott och förblir saftigt i upp till 4 dagar om vi håller det ordentligt under en kampanj eller i en lufttät behållare. Det är också ett hälsosamt förslag som gör att vi kan dra nytta av mycket mogna bananer.
Om du har fyra eller fem mogna bananer i kylen är det dags att prova detta recept. Ett recept som vi har förberett med hjälp av gröt och en mycket hög mängd socker för att göra det friskare. Har du inte havregryn? Oroa dig inte, du behöver bara krossa havreflingor för att få det.
Ingredienser
- 190g. gröt
- 1 matsked bakpulver
- 1 tesked salt
- 1/2 matsked bakpulver
- 4 stora och mogna bananer + 1 för garnering
- 90g. hela rörsocker
- 2 ägg L.
- 1 matsked vaniljextrakt
- 150 ml. Av olivolja
- 100 g. hackade hasselnötter
- 50 g. hackad mörk choklad
- 1 handfull russin
Steg för steg
- Förvärm ugnen vid 180 ° C.
- Blanda i en skål helvete mjöl, jäst, bikarbonat och salt.
- I en maträtt krossa alla 5 bananer mogen med hjälp av en gaffel och reserv.
- Vispa äggen i en skål tills det är fluffigt och tillsätt sedan sockret. Slå hela i ytterligare ett par minuter.
- sedan införliva bananen och slå i låg hastighet för att integrera dem.
- Lägg till senare olja och extrakt vanilj och blanda väl.
- Lägg nu till torra till våta element, blanda med en spatel tills den är integrerad.
- För att avsluta lägg till hasselnötter, choklad och russin och blanda.
- Häll degen i en rektangulär form fodrad med pergamentpapper och garnering med en banan skuren i längdriktningen.
- Baka 40 minuter eller tills det blir torrt när du steker med en spettpinne.
- Ta ut den från ugnen, låt den värmas i 10 minuter och avformas på ett rack.