Ska vi ta ett mellanmål? När det gäller att ta ett mellanmål eller åtfölja kaffet på eftermiddagen det är många av oss som föredrar ett sött mellanmål. Idag för att tillfredsställa den önskan reser vi till grannlandet Frankrike genom dess bakverk och bakar dessa vackra apelsinmadeleiner med choklad.
Dessa cupcakes stödjer många smakkombinationer. En av våra favoriter är dock den som kombinerar bittert och sött. Det är därför vi har valt orange och choklad, i vårt fall svart. Resultatet är väldigt möra och mjuka tuggor med ett lager choklad som gör dem ännu mer oemotståndliga.
Du kan välj den choklad du gillar mest att bada dem eller dekorera dem med några chokladtrådar, om du bara vill att rollen som denna ingrediens ska vara mer diskret. Det viktiga är i alla fall att du provar dem, för de är verkligen värda det!
Ingredienser
- 2 ägg M
- 90 g. av socker
- 80 ml. mjölk + 1 tsk citronsaft (mixa och låt stå 1 minut för att göra kärnmjölk)
- 80 ml. Av olivolja
- 1/2 tesked vanilj
- 80 g. mjöl för alla ändamål
- 1,5 tsk bakpulver
- 50 g. mandelmjöl
- En nypa salt
- Skal av en halv apelsin
- Mörk choklad till topping
Steg för steg
- Blanda de torra ingredienserna i en skål: mandelmjöl, allroundmjöl, jäst och salt. Reservation
- Förvärm ugnen vid 180 ° C.
- Despues Vispa äggen att fördubbla i volym.
- Därefter, tillsätt sockret och vispa lite till tills de är integrerade.
- Despues tillsätt kärnmjölken, oljan och vaniljen, en efter en, vispa efter varje tillsats.
- När de flytande ingredienserna är integrerade, Tillsätt de torra ingredienserna siktas i flera omgångar och gör omslutande rörelser.
- sist Rör ner apelsinskalet.
- Med hjälp av två skedar eller en konditoripåse fyll formarna Madeleine.
- Despues baka vid 180ºC 8-10 minuter med värme upp och ner.
- Låt apelsinmadeleinerna värmas upp, ta ut dem ur formen och låt dem svalna innan bada dem i smält choklad.
