Hur lätt det är att förbereda kummelår Och hur många sätt finns det att göra det på? Idag föreslår vi en till: kummelrygg med peppar och mandelsås. Ett väldigt enkelt och färgglatt förslag som ser väldigt attraktivt ut på tallriken, eller hur?
Det kan tyckas att många saker måste göras för att förbereda detta recept, men i verkligheten är det enkla förberedelser som totalt sett Det tar inte mer än 30 minuter.. Kom igen, det är en idealisk rätt för att komplettera din meny även under veckan när det är hårt väder.
Pepparsåsen har mycket smak och ska vara fyllig. Det ger mycket krämighet till denna rätt som också har en krispig punkt tack vare den mosade mandeln som vi har täckt länden med. Gillar du idén? Testa det! och komplettera din meny med en av våra sallader.
Ingredienser för 2
- 4 kummelfiléer
- 3 piquillo paprika
- 1/2 glas grädde att laga
- Sal
- Svartpeppar
- Vitlökspulver
- Muskot
- En handfull mandlar
- 1 diente de ajo
- persilja
- Olivolja
Steg för steg
- Strimla paprikan med grädden Krydda med salt och peppar och tillsätt en nypa vitlökspulver och en nypa muskotnöt till blandningen.
- Värm sedan upp en droppe olja i en panna och häll blandningen. koka upp och spara den från värmen tills du behöver den.
- Lägg mandeln i en mortel, den hackade vitlöksklyftan och lite persilja och mortelstöt. Tillsätt sedan en matsked olivolja och reservera.
- Krydda nu kummelryggen och märke dem i en panna några minuter på varje sida tills nästan klart.
- Montera plattorna genom att placera på var och en av dem a pepparsåsbas. Och på denna två ländar kummel.
- För att avsluta, placera en matsked av moset ovanpå.
- Njut av dessa kummelfiléer med peppar- och mandelsås.