Helgen är den perfekta tiden att förbereda och dela denna skaldjur fideuá med familj och/eller vänner. Om du håller med har du hela veckan framför dig på dig att hämta alla ingredienser och bjuda in dem du vill dela det med.
Du kommer att kunna njuta av deras sällskap, sedan förbereda detta recept det tar bara 30 minuter. Och vad är 30 minuter? Du kan använda den skaldjur som du gillar mest för att tillaga den. I Bezzia Vi har valt prisvärda ingredienser som finns i alla snabbköp: hela frysta räkor och bläckfisk.
Ju bättre skaldjur, desto mer smak kommer denna fideuá att ha. Även fiskbuljongen kommer att påverka. Du kan naturligtvis göra det med vatten, men resultatet blir inte detsamma. Sugen på att förbereda detta recept? en grön sallad, en cool efterrätt och du kommer att njuta av en måltid på tio.
Ingredienser för 3-4
- 200 g av fideua
- 1/2 lök, malet
- 1/3 röd paprika, hackad
- 2 vitlöksklyfta
- 2 dussin skalade räkor
- 400 g cuttlebone, hackad
- 5 matskedar riven naturlig tomat
- 1 tesked söt paprika
- Extra jungfruolja
- Salt och peppar
- 1/2 liter fiskbuljong
Steg för steg
- I en panna eller paellapanna markera räkorna och bläckfisken i het olivolja. När det är klart, ta bort från pannan med en spatel och reservera.
- Tillsätt sedan mer olja i pannan, om det behövs, och sautera vitlök, lök och paprika i 8 minuter.
- sedan, tillsätt tomaten och koka den i några minuter så att den tappar vattnet och minskar.
- Gå tillbaka till tillsätt räkorna och bläckfisken, reservera några räkor, om du vill, att dekorera.
- Blanda väl och sedan lägg till fideua.
- sedan häll upp fiskbuljongen rekommenderas i tillverkarens instruktioner och koka under den tid som anges på förpackningen. De är vanligtvis mellan 7 och 12 minuter.
- När tiden har gått om du vill dekorera med några bitar skaldjur och låt vila några minuter.
- Servera fideuan varma skaldjur åtföljda eller inte av aioli.