Amerikanska pannkakor eller pannkakor De är en typisk amerikansk frukost, som vanligtvis åtföljs av lönnsirap eller lite smör, även om de också är bra med andra tillbehör.
Det finns andra recept där andra ingredienser tillsätts som nötter, blåbär eller chokladflis. Det här är klassikerna och också mycket enkelt att förbereda, att kunna följa dem lättare med det vi gillar mest.
Ingredienser:
- 150 gr. av vetemjöl.
- 1 glas mjölk (200 ml).
- 1 ägg.
- 1 matsked socker.
- 1 nypa salt.
- 1 matsked bakpulver.
- 2 teskedar smör.
Beredning av amerikanska pannkakor:
Å ena sidan ska vi blanda de torra ingredienserna i en skål och i en annan skål, blandar vi de våta ingredienserna å andra sidan.
Vi blandar mjöl, socker, jäst och salt i en av behållarna.
Vi smälter en tesked smör, den andra teskeden använder vi för att smörja pannan. Vi kan smälta den genom att lägga den i ett glas och lägga den i mikrovågsugnen i 5-10 sekunder. Vi kan också göra det över eld i en kastrull, som vi föredrar. Vi passerar det smälta smöret till den andra behållaren töm, tillsätt mjölken och ägget och slå med några stavar.
Nu häller vi de flytande ingredienserna i skålen med torra ingredienser, lite efter lite medan vi slår med stavarna. På detta sätt ser vi till att massan är fin och utan klumpar. När allt är blandat är degen klar.
Det bör finnas en krämig deg. Beroende på tjocklek, vi får tjockare eller tunnare pannkakor. Om vi märker att degen är väldigt tjock kan den åtgärdas genom att införliva lite mjölk, om vi tvärtom ser att den är mycket flytande kan vi tillsätta lite mjöl.
För att laga pannkakorna lägger vi en tesked smör i pannan eller solrosolja i dess frånvaro. Värm pannan i en minut på medelhög värme för att smälta smöret och vi passerade ett kökspapper över det så att pannan är smord.
Vi häller en eller två matskedar i mitten av pannan. Nej, det är inte nödvändigt att flytta det då degen rullar ut på egen hand och bildar en skiva. Vi låter det laga mat på ena sidan tills vi ser vad bubblor har bildats på ytan. Jag skadar svängen med hjälp av en spatel och vi kokar den på andra sidan tills den är gyllenbrun. Vi gör detsamma med resten av degen och vi staplar pannkakorna på varandra när vi tar ut dem för att kyla oss.
För att servera dem kan vi följa dem med många smaker. De är jättebra med honung, dulce de leche, sirap, sylt, grädde, nutella, smörjbar färskost, färsk frukt ... efter eget tycke!.