Пад температура прошле недеље натерао је нас на северу да се нагло вратимо у зиму. и са њим утешне чорбе овако чорба од сочива са слатким кромпиром. Фантастичан избор као појединачно јело у коме комбинујемо махунарке и поврће.
Овај гулаш је врло једноставан, а опет је пун укуса. То карактеристична слаткоћа слатког кромпира трансформишите ово јело у које смо уградили и базу од поврћа и неке зачине као што је Вера паприка. Да ли желите да пробате?
Као и за све чорбе, и за ову је потребно време, иако није претерано. Ако бисмо морали да причамо о времену, рекли бисмо да је за припрему потребно минимум 45 минута. Али резултат то надокнађује, још више ако припремите довољно хране за два дана.
Састојци за 4
- 3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- 1 сецкани лук
- 1 зелена италијанска паприка, сецкана
- 2 празилука, млевено
- 1 слатки кромпир, ољуштен и исечен на коцкице
- 220г сочиво (натопљено 6 сати пре)
- 4 кашика парадајз пиреа
- 1 кашичица паприке.
- Со и бибер
- Пилећа чорба или чорба од поврћа или вода)
Корак по корак
- Загрејте уље у великој шерпи и поширати лук, зелени бибер и празилук на средњој ватри 12 минута.
- Онда додајте паламиду на коцкице и кувајте пар минута уз мешање лопатицом или дрвеном кашиком.
- После додати оцеђено сочиво, парадајз, паприку, со и бибер и обилно залијте бујоном.
- Покријте тигањ и појачајте ватру да све прокључа. Када проври, смањите ватру на средњу/слабу ватру кувајте целу 40 минута или док сочиво не омекша.
- Затим покушајте и исправити тачку соли ако је неопходно.
- Послужите сочиво са слатким кромпиром топло.