Ово је један од наших салате од махунарки омиљени током лета. Толико да га и даље настављамо да припремамо, иако се чини да тело више воли топле или вруће рецепте. Ако то направите тако мало, то је савршен пример да добро једење није неспојиво с временом.
Ова салата од леблебија са вишње, тиквице и свежи сир Поред поменутог, има још два састојка: лук и тврдо кувано јаје. И признаје многе друге, постајући савршен рецепт за уклањање остатака воћа и поврћа из фрижидера.
За припрему можете користити кувани сланутак у конзерви или га сами кувајте помоћу шпорета под притиском. За то вам неће требати више од 25 минута, а можете и више времена да кувате припремите мало фалафела, на пример. Запамтите, да, ако то учините овако, мораћете да их упамтите дан раније.
Састојци за 2
- 100 г. кувана леблебија
- 2. парадајз чери, преполовљен
- 1 мала тиквица, мале коцкице
- 1/2 црвеног лука, млевени
- 2 тврдо кувана јаја, исецкана
- свежи сир, исечен на коцкице
- со
- Црни бибер
- Слатка паприка
- Екстра дјевичанско маслиново уље
Корак по корак
- Почиње динстајући тиквице кашичицом екстра девичанског маслиновог уља 5 минута, док не промени боју и благо омекша.
- После помешајте у чинији или чинија за салату сви састојци: кувана леблебија (ако је из лонца, очистите је под млазом хладне воде и оцедите), парадајз чери, лук, тиквице, кувано јаје и свежи сир.
- Зачините по укусу, додајте мало сецкане паприке и зачините прскањем екстра дјевичанско маслиново уље.
- Салату од леблебија послужите са вишњама, тиквицама и фреском куесо.