Ово је вероватно један од најукуснијих рецепата за ћуфте које смо припремили Bezzia. No tanto por las albóndigas, ya que las hemos preparado de la misma forma otras veces, como por la salsa. Una парадајз сос са слатким кромпиром, грашак и понешто посебна пикада.
Да, кључ за ове ћуфте у сосу са слатким кромпиром и грашком је у њиховом сосу. Густи парадајз сос који добија слатко место захваљујући слатком кромпиру и текстури захваљујући а сецкани ораси и чоколада. Припремите добро парче хлеба јер нећете престати да мажете док се не заврши, упозорени сте!
Што се тиче његове припреме, овај рецепт нема мистерију и релативно је брз. Да ли имате децу код куће? Можете их замолити да вам помогну да формирате ћуфте. Учествовање у припреми хране је веома корисно за малишане, зато не оклевајте! Припремите једноставну зелену салату и а Десерт од брескве и грчког јогурта и храна ће бити готова.
Састојци за 4
За ћуфте
- 500 г. млевено месо (мешавина говедине и свињског меса)
- 1 кришка старог градског хлеба
- 100 мл. млеко
- КСНУМКС егг
- 1/2 кашичице свеже млевеног црног бибера
- 1 кашика соли
- 1/4 белог лука, ситно исецканог
- Брашно
За сос
- 2 каранфилића белог лука, млевени
- 1 сецкани лук
- 1 слатки кромпир, ољуштен и исечен на коцкице
- 2 кашичице парадајз пасте
- 1 кашичица меса цхоризо бибера
- 1 чаша здробљеног парадајза или ренданог парадајза
- 1 шоља смрзнутог грашка
- Млевено: 2 чена белог лука + шака бадема + унца чоколаде.
- Маслиново уље
- Супа од поврћа
- со
Корак по корак
- Ставите млеко у малу посуду и унесите кришка хлеба у ово. Резервација.
- У великој чинији мешајте млевено месо са јајетом, луком, мало оцеђеним хлебом, прстохватом соли и бибера док се добро не сједине.
- После обликујте ћуфте рукама и пропасирати их кроз брашно.
- Загрејте уље у шерпи и пржите полпете у серијама док добро не порумене. Дакле, извадите их и резервишите на тањиру.
- У истом уљу сада пропржите бели и црни лук током 5 минута.
- Искористите то време да припремити млевено месо, радећи у малтеру све састојке који су назначени и резервисати.
- Posle pet minuta, укључите слатки кромпир и пржите пар минута.
- После додати концентровани парадајз, чоризо паприку и млевени парадајз и кувајте још пар минута.
- Онда сипајте чорбу од поврћа док скоро не прекрије слатки кромпир и грашак. Кувајте док слатки кромпир не омекша.
- Затим, укључује сецкано, вратите ћуфте у тепсију и кувајте још три до четири минута на средње ниској ватри.
- Уживајте у ћуфтама у сосу са слатким кромпиром и грашком.