Ове полпете од овсене каше у сосу од парадајза Они ће вам добро доћи ако желите да из свог менија избаците или замените месна јела или ако сте вегетаријанац или веган. Поврх тога, врло их је једноставно направити, а укусни су и по укусу и по текстури.
Зоб садржи протеине, витамини групе Б и Е и минерали, попут гвожђа и калцијума. Готово сва маса ових полпета је зобена каша, тако да ћемо моћи прилично добро да користимо њене хранљиве састојке.
Састојци:
(За око 15-16 јединица).
За полпете:
- 3 шоље ваљаног овса.
- 1 1/2 шоље биљне чорбе.
- 3 кашике презле.
- 3 каранфилића белог лука
- 1 кашика свежег или сушеног млевеног перизила.
- 1 кашика кима.
- Со и бибер.
- Маслиново уље
За сос:
- 600 гр. уситњеног парадајза.
- 1/2 лука.
- 1 кашичица оригана.
- 1 кашичица босиљка.
- 3 кашике маслиновог уља.
- Со
Припрема месних округлица од овсене каше у сосу од парадајза:
Овсен стављамо у велику посуду или посуду, где ћемо припремити тесто за полпете. Каранфилић белог лука ситно исецкати и додати у посуду, заједно са сецканим першуном, кимом и прстохватом соли и бибера по укусу. Залијемо врућу јуху од поврћа у контејнеру, ако није вруће, морамо га претходно загрејати. Мешајте док помоћу кашике не добијемо глатку пасту.
Чекамо да се смеша загреје ако је јако врућа и додајемо презлу док месимо рукама. Морамо доћи управљива маса, нека нам скине руке. У овом тренутку узимамо комаде теста и правимо куглице обликујући полпете.
Ставили смо мало маслиновог уља да се загреје у тигању на лаганој ватри. Додајте полпете, извадите их када споља постану златне и резервишете. Неће вам требати пуно уља, мало је довољно ако га непрестано обилазимо. Иако то можемо и на традиционалан начин, пржимо их на пуно уља.
Да направим сос, почећемо сецкањем лука. Маслиново уље стављамо у шерпу и загревамо на лаганој ватри. Додајте лук и кувајте поклопцем док се не пошира. Додајте сломљени природни парадајз, оригано, босиљак и сол по укусу и мало појачајте ватру. Кад почне да кључа додајте полпете и кувати око 10 минута у сосу, Уз повремено мешање. Можемо да их попратимо са поврћем на пари или пирјаним поврћем, прженим или куваним кромпиром, белим пиринчем или оним што највише волимо.